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蕨麻怎么吃 甘南蕨麻怎么吃( 二 )

生活百科簡介


2、蕨麻薏仁湯
【主料】蕨麻，薏仁米，蓮子，枸杞
【做法】蕨麻、蓮子、枸杞先用水洗干凈泡發 。先煮薏仁米，大火煮開后轉中火煮20分鐘后下入蕨麻煮15分鐘，然后再加入蓮子煮15分鐘，下枸杞再煮10分鐘 。為了美味可以加入一些紅糖或者冰糖 。
3、油雞蕨麻湯
【主料】油雞半只，香菇六朵，蕨麻一大把，枸杞十幾粒;輔料：鹽適量
【做法】
①將半只油雞放入涼水中浸泡一小會兒，泡出血水，洗干凈 。
②換盆新水，在水中放入姜片和蔥段 。
③大火燉開后，轉中火燉半小時 。
④放入泡發的香菇轉小火燉1小時 。
⑤將洗干凈的蕨麻放入湯中小火再燉1小時 。
⑥放入洗凈的枸杞，加點鹽后再小火燉半小時 。
看完了上面關于蕨麻怎么吃比較好這個問題的詳細答案，相信大家對于蕨麻這種食物已經大致有所認識和了解了 。蕨麻可以利用來煲粥食用，也可以煲湯食用，但是要注意制作這些菜式之前先將蕨麻洗凈，在溫水中浸泡大約60分鐘再撈出來使用，這樣才能夠將蕨麻的營養發揮到最好 。

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