豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質 。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅 。
蜂蜜營養豐富，富含碳水化合物、尼克酸及鉀、鎂、鐵等礦物質，其味甘、性平，能補脾益胃 ， 補虛潤燥，滋陰潤肺 。
食用蜂蜜需注意以下三點:蜂蜜最好用溫開水沖服 ， 不能用剛開的水，以免其營養成分被破壞 。蜂蜜盡量不和性涼的食品如西瓜、絲瓜等同時食用，以免引起腹瀉 。蜂蜜宜在飯前1-2小時或飯后2小時后食用 。胃酸過多或消化性潰瘍患者 ， 在飯前約2小時飲用蜂蜜水，不僅能抑制胃酸分泌，還能使胃酸水平降低 ， 有利于潰瘍面的愈合 。
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