為閩菜譜的“首席菜” 。閩菜常列為國宴之一，曾宴請西哈努克親王、里根總統、伊麗
莎白女王等國內外佳賓 。福州的風味小吃有魚丸、扁肉燕、蝦酥、蠣餅、光餅、鼎邊糊
、宇粿、春卷、炒粉、福州線面等數十余種，深受廣大民眾和游客的歡迎 。近年來，福
州還引進了川菜、粵菜、京菜、浙菜、蘇菜和西餐、西點等其他七大菜系的名菜，使飲
食業形成繁花似錦、眾星拱月的盛景，被人稱為是“美食家的樂園” 。
福建的藥膳
藥膳，這是根據中醫中藥的原理,采用醫食同源與同流的道理進行烹調,是一 種有病治
病,無病強身,婦孺皆宜,有藥力而無藥味的科學飲食 。藥膳,它首先講的是
需要幾題中醫保健題目并附上答案去百度一下多的是
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