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9.長面
太長的面條老人和小孩不易吞食 ， 若以吸食的方式食用也容易噎到 ， 烹調時可先切成小段再烹煮 。
10.多刺的魚
建議選擇魚刺較少的魚類烹煮 ， 否則容易噎到并會刺傷老人和小孩食道與口腔 。
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