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韓國飲食禮儀文化 飲食中的韓國養生文化( 二 )

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在韓國自古以來禮儀食品種類繁多,如生產、三七日、百日、周歲、婚禮、聘禮等的賀禮食品,巫俗食品、祭禮食品、寺廟禮儀食品
樂途游民部落五周年 2007西藏圣地婚禮 航空旅行白皮書 黃金周出游全攻略 等 。其中,寺廟食品忌五辛（蒜、蔥、小根蒜、韭菜等）和葷菜,用山菜、野菜、樹根、野果、樹皮、海草類、谷類制作,不加任何調料,形成自然產品本身固有而獨特的文化,其烹飪方法在各寺廟之間口傳至今 。
祭禮食品以糕餅為主 。儒家的祭禮食品同巫俗食品形式基本一致,但祭禮食品已相當現世化,而巫俗食品還依然如故 。如在巫俗食品中,把紅棗泥或生肉片放在蒸米面糕上,這種做法表明陰陽相諧觀念多么根深蒂固 。
韓國的飲食習慣與家庭形式有密切關系 。韓國人自從從事農業就開發發酵食品,形成了獨特的飲食文化,對調味食品醬油、辣醬、大醬等尤為講究 。
同時,為了用于飯前酒、接待客人、祭禮自釀家酒,還常備魚蝦醬、咸菜、肉干、魚干等下酒菜,由此開發了各種食品加工技術,發展了豐富的飲食文化 。
韓國人對傳統的素食獨有情鐘,以素食為主的寺廟食品自不必說,就是泡菜、豆腐菜、山野菜等日常食品也非常發達 。如今隨著經濟條件的改善肉類消費迅速增加,因此各種成人病大為流行,在這種情況下,素食的寺廟食品作為保健食品越來越受到人們的青睞 。
韓國的食品可分為以各地名產為材料的宮庭食品和各具特色的鄉土食品 。
韓國的食品基本上反映了夏季溫熱而潮濕、冬季寒冷而干燥的韓國氣候和各地不同的氣候和風土,并為適應于此有了多方面系統的發展,尤其蔬菜和海味及黃豆發酵食品聞名于世 。多吃幾次，你會為自己是中國人而自豪 。華而不實 。
【韓國飲食禮儀文化飲食中的韓國養生文化】錯 ，他們的華麗也算不上，國內吃的人都是途新鮮，比經歷 。無語

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