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春季養生 中醫教你四個食療方開胃( 二 )

知識百科教你春季


3、蔬菜的選擇：藕、粟子、山藥、扁豆、豇豆、胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、平菇等 。
4、水果的選擇：葡萄、紅棗、桃、杏等 。飲食禁忌忌吃性質寒涼 ， 易損傷脾氣的食品 ， 忌吃味厚滋膩 ， 容易阻礙脾氣運化功能的食品 ， 忌吃利氣消積 ， 容易耗傷脾氣的食品 。如：苦瓜、冬瓜、海帶、螃蟹、鴨子等 。一日參考膳食早餐：粳米、蓮子、番茄、雞蛋等 ， 如蓮子粥、番茄炒雞蛋;午餐：粳米、玉米、羊肚、青椒、胡蘿卜等 ， 如米飯、煮玉米、青椒炒羊肚、炒胡蘿卜絲;晚餐：南瓜、粳米、油麥菜、蓮藕等 ， 如南瓜粥、蒜茸油麥菜、糖醋藕片 。
豆豉果食品具有品味獨特、營養豐富、開胃健脾、食用方便之特點 。是休閑、旅行、饋贈親友之首選健康食品 。
另外吃飯之前 ， 我們可以準備一些開胃菜 ， 可以有效增強胃口 ， 一起來看看
胡蘿卜切成絲用醋拌 ， 不僅利口 ， 還能提高人的食欲和對感染的抵抗力;
番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸 ， 對整個機體的新陳代謝大有裨益 ， 可促進胃液生成 ， 加強對油膩食物的消化 。每天吃2-3個番茄 ， 可滿足一天維生素C的需要;
芹菜味道清香 ， 可增強食欲 ， 芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C ， 適合維生素缺乏者食用;
木瓜維生素C遠遠多于橘子中的維C含量 ， 而且木瓜有助于消化 ， 還能防止胃潰瘍;
豌豆具有益氣和中 ， 生津止渴 ， 利濕解毒 ， 有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用;
白菜能夠養胃和中 ， 利水除煩;
香菇具有行氣健脾 ， 和胃益氣 ， 開胃助食的作用;
南瓜可補中益氣 ， 利水除毒 ， 殺蟲 ， 對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果 。
結語：看了這么多的開胃食物 ， 有沒有覺得非常想大吃一頓呢？胃口不好可能是因為天氣工作壓力的原因 。但是也不能忽略 ， 胃口不好的時候多吃開胃的水果 ， 千萬不能就不吃了 。

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