【東北腌制干黃瓜方法 東北咸黃瓜腌制方法大全】大家好 ， 我是美食愛好者玥玥媽 ， 家在東北黑龍江 ， 很幸運回答這個問題 ， 現在就分享下我這邊的做法:首先 ， 準備黃瓜10斤 ， 尖椒2斤 ， 切開 ， 用一斤精鹽腌制24小時 ， 把水控干凈 ， 然后裝入布袋 ， 用重物擠壓24小時準備所有材料:醬油3斤 ， 米醋4兩 ， 燒開 ， 冷涼 。 然后再放入腌好的黃瓜 ， 最后將香油澆在上面 ， 起到隔離空氣的作用 。 最后 ， 用方便袋封在罐口 ， 蓋上蓋子密封 ， 腌制一星期后 ， 就可以食用了！
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