檸檬氣味芳香且又富含維生素C，除榨汁飲用外，也常被使用于需要酸甜滋味的料理上 。有時在家做料理或飲品僅需一點檸檬汁，整個切開就有點浪費了，下面生活妙招網小編就來分享個小妙招，只需要一個吸管，就可以只取少量檸檬汁而又能夠好好保存檸檬啦！
一、用一根吸管徒手榨檸檬汁
1、需要取用少量檸檬汁時，不必將檸檬切片，可用一根硬塑料吸管，口部剪成斜狀插進檸檬里 。
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2、要用的時候只要稍微擠壓，檸檬汁就會從吸管中流出，平時可用保鮮膜包好放在冰箱冷藏，能夠常保新鮮多汁，需要時可再取出使用 。
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一般完整的檸檬在常溫下可以保存約一個月左右，那么已經切開的剩余的檸檬該如何保存呢? 已切開的檸檬若是沒做好措施不但容易滋生細菌，也容易變質變干皺 。以下的小妙方可以讓已切開的檸檬多保存幾天喔~
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二、巧存已切開的檸檬
1、取出已切開的檸檬，將檸檬的切面部份朝下放在小碟子里，（因切口的部分接觸空氣容易氧化變咖啡色） 。
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2、在放檸檬的碟子里加一點白開水，用保鮮膜和碟子一起包好 。
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3、檸檬連同碟子一起放入冰箱，如此檸檬就可以多保存幾天啰！
三、挑選檸檬小技巧
挑選檸檬時以小而圓或橢圓的檸檬最適合榨汁，過大或表皮粗糙的檸檬通常都是皮厚汁少 。另外也不要挑選過硬、過軟或已經萎縮的檸檬 。【不切開檸檬，只取少許汁的方法】
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