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2分鐘以后， 勾入一點水淀粉把湯汁收濃， 再放入生菜， 淋上雞蛋液稍微煮一下， 雞蛋飄起來以后， 倒入一點香油和香醋就能出鍋了， 一道酸爽開胃的番茄豆腐湯就做好了 。
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1.準備食材：
準備適量的芝麻葉， 放入清水中浸泡四個小時， 芝麻葉有苦澀， 泡軟以后反復地抓洗干凈， 剁碎備用 。
準備一塊老豆腐， 切成豆腐丁放入盆中， 搗成碎末備用 。
切點蔥花備用 。
2.調面糊：
把鍋燒熱， 放入一勺面粉， 開小火慢慢翻炒， 面粉炒香、炒成微黃色時盛出來， 面粉經過炒制， 煮出來的湯更加濃香， 淋入一點植物油攪拌均勻， 植物油主要用來增香， 喜歡味濃一點的可以多放一點， 再分次倒入適量的清水， 攪拌成稍微稠一點的面糊 。
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3.開始烹飪：
鍋內燒水， 放入芝麻葉和豆腐， 加入食鹽2克， 胡椒粉2克， 雞粉2克， 攪拌化開調料， 大火燒開以后再燉2分鐘， 把芝麻葉的香味燉出來， 轉為小火， 把面糊一勺一勺舀入鍋中， 這樣方便掌握湯的稀稠度， 煮至湯再沸騰即可出鍋， 再撒上蔥花， 淋入芝麻香油， 一道鮮香可口的芝麻葉豆腐湯就做好了 。
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