吃生魚，也叫“鰱魚” 。 據《史記》報道，初唐的王子李很喜歡這道美味的菜肴 。 他有一次游溫泉，幕僚呈上一條生魚，于是太子“叫人做了鰱魚” 。 美味的食物做好后，每個人都贊不絕口 。
這道菜看起來很簡單，但“鰱魚”可不是一般人能期待的美味 。 不僅對食材要求極其嚴格，對廚師的技術要求也極高 。
最好的劍客可以出神入化 。 杜甫曾寫過一首贊美廚師高超技藝的詩：
潛龍無聲，老蛟生氣，回風沙沙吹塵 。
你左右揮雙刀，金盤覆雪 。
李雖有權無勢，卻在玄武門被哥哥射殺，最后錯過了這一頓美餐 。
有福氣享受的人，你們愛吃這種美味嗎？恐怕不行 。
楊玉環是唐玄宗最寵愛的妃子，至少在安史之亂之前，她過著奢侈和美食的生活 。
即使她在外面玩，廚師
要使勁渾身解數，為貴妃準備無盡的魚鲙，但楊貴妃似乎不太領情，她望著堆積如山的鮮貨，卻遲遲不肯動筷 。
楊玉環慵懶的做派，被敏銳的詩人捕獲，并且留下了“犀箸厭飫久未下，鸞刀縷切空紛綸 。 ”的詩句 。
唐朝人極度重視飲食，甚至影響到嫁娶的習俗 。 《酉陽雜俎》中就有記載，按照習俗，新媳婦過門后，不用先向公婆行禮，原書的說法是“又婦入門，先拜豬枳及灶” 。
不錯，新婦入門首先要拜的，是豬欄和灶臺 。 新媳婦有此舉動，是為了證實，自己將來要成為操持家務的好手 。
若以此標準評判楊玉環，她顯然不是合格的媳婦 。
文章插圖
受皇家影響，民間也有生食魚肉的傳統，因為食材不干凈，因吃魚而亡的例子屢屢出現 。
相比于北方人，南方人更愛吃魚，懷素和尚在《食魚帖》中曾有言曰：“老僧在長沙食魚，及來長安城中，多食肉，又為常流所笑 。 ”
“常流”指代庸俗之人 。 從這句話我們得到兩個結論：其一，懷素不是多安分的和尚；其二，長安代表的北方百姓喜食肉，長沙代表的南方人好吃魚 。
《酉陽雜俎》里也記載了一個叫“義師”的酒肉和尚 。 義師乃是蘇州人氏，蘇州有一道名菜是燒鯉魚，義師也喜歡吃，卻常?！安淮於场?。
他天生神力，且很有個性，平素里從不洗臉，只要義師洗臉，天就會降雨，百姓尊敬地稱他叫“雨侯” 。
除了和尚，沉迷于佛教的白居易，也好吃鯉魚 。 他作過一首叫《舟行》的詩，里邊有這么幾句：
船頭有行灶，炊稻烹紅鯉 。
飽食起婆娑，盥漱秋江水 。
“講排場的白居易”
白居易是懂得享受之人，他既要求山珍海味，又追求紅袖添香 。
說到紅袖添香，諸位或許立刻能想到，櫻桃口和小蠻腰的典故，這里不做贅述 。 主要介紹白樂天對美食的追求 。
白居易在忠州任刺史時，嘗到當地做得的胡餅，自覺非常美味，于是欣然寄給朋友，并且隨手寫下一首詩歌：
胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐 。
寄與饑饞楊大使，嘗看得似輔興無 。
白居易是詩人，但凡是詩人，大多有天生浪漫的氣質 。 白居易除了對味道有追求，對食物的表現形式，亦然有很高的要求 。
文章插圖
他總是能將“船頭有行灶”發揮到極致 。
白居易曾在自家池塘的舟上，請諸位朋友吃飯 。 具體的菜品暫且略去不表，他們的船上既無廚師，也沒有行灶，可是美味佳肴卻總能一道道的次第送上 。
相關經驗推薦
- 黑糖蜜是什么原料做成的？黑糖蜜怎么服用，看完，會有很大收獲
- 蜜汁是什么東西？什么是蜜汁配方，此文，引起太多人共鳴
- 必勝客最好吃的面？必勝客烤肉用的什么面，就差這份資料了
- 必勝客什么好吃一些？必勝客什么披薩好吃，學會，輕松又簡單
- 氣血不足補什么營養？氣血不足一般要補多久，請務必將此文章看完
- 男人性功能低下吃什么？男人食補要吃些什么，不了解，就看這
- 女人吃什么能治療欲望過高？女性低欲望怎么治療最有效，原來這么簡單
- 氣血不足補什么好呢？氣血不足應怎么補，很多人都搞不懂
- 氣血不足吃什么補能補？氣血不足吃啥調理好，科普知識，get到了嗎
- 氣血不足應吃什么食物？氣血不足應該多吃啥，看完就學會了