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漣源有特色的東西 漣源有什么特色美食( 二 )

小知識


第5、 【尋找婁底味道】漣源篇：富田橋游漿豆腐 "今天小婁就給大家帶來了漣源篇↓↓富田橋游漿豆腐富田橋游漿豆腐豆腐 ， 是中國百姓家庭餐桌上最平常的一道菜肴 。 然而 ， 在漣源市荷塘鎮一個叫富田橋的小村莊 ， 一種祖傳的游漿豆腐干 ， 卻以其沁人心脾的醇香和回味悠長的嚼勁征服著人們的味蕾 ， 成為200多年來薪火不絕的美食傳奇 。 曾氏游漿豆腐為純手工制作 ， 工藝包括擇豆、浸豆、磨豆、過濾、煮漿、游漿等十幾道工序 ， 其中最具特色和最考驗師傅功夫的首推游漿 。 富田橋曾氏游漿豆腐 ， 既是美食 ， 更是一種傳統文化 。 Tips然而 ， 由于游漿豆腐制作工藝繁雜 ， 光是一鍋豆漿形成豆腐 ， 就要游漿500轉以上 ， 加上游漿工藝易學難精 ， 如何將這一獨門技藝得到更好的傳承和發揚 ， 已成為了曾氏豆腐面臨的突出問題 。 富田橋曾氏游漿豆腐制作技藝于2016年列入婁底市第四批市級非遺保護項目名錄 。
第6、 舌尖漣源：和裕圣豐“軟骨魚”吃魚不用吐骨頭 軟骨魚顧名思義 ， 不僅骨頭軟 ， 而且肉質厚 ， 香味濃 ， 據說一整條魚從頭到尾入口不用吐骨頭 。 近日 ， 在湖泉鎮石狗村和裕圣豐養殖場 ， 工人們正忙著制作軟骨魚 。 暖陽下 ， 和裕圣豐養殖場工作人員正在池塘里捕撈軟骨魚的原材料“呆鯉” ， “呆鯉”是一個地方品種 ， 俗稱埋頭鯉、花背鯉 ， 具有耐淺水、善覓食、生長快、性溫順、肉質肥美等特性 。 剛從塘里捕撈的新鮮“呆鯉” ， 必須放入清水池養兩天 ， 目的是去除魚腸魚鰓中的泥巴等污物 。 自動清洗完成后的“呆鯉”即可進入關鍵的加工過程 。 蒸煮完成后用米糠、香料熏烤成干 ， 經熏烤制成的軟骨魚干即可食用 ， 其味道比其他魚制品更加軟糯香醇 。 和裕圣豐軟骨魚這一款生態產品以其優秀的品質 ， 多次參加農博會、湘博會、食博會等展會 ， 受到消費者追捧和喜愛 ， 并且多次榮獲展會金獎 。 隨著品牌的不斷推廣 ， 軟骨魚這一特色美食 ， 將被越來越多的消費者認可 ， 成為地標美食 。
第7、 湖南：鄉村圖景美 入冬農事忙 來源新華網新華社長沙11月14日電立冬以來 ， 湖南省持續多日晴好天氣 ， 三湘大地一片安寧祥和圖景 。 采訪人員在鄉村田野間走訪看到 ， 播種、搶收、儲藏等成了部分村民冬忙農事 。 漣源市橋頭河鎮珠璜村蔬菜種植基地 ， 當地農戶在種植蔬菜 。 漣源市農業農村局相關負責人說 ， 除了蔬菜種植 ， 休閑農業、戶外研學等正為農業小鎮增添發展新動力 。 隨著鄉村基礎設施升級提質 ， 交通、物流網絡等逐漸完善 ， “養在深山”的農業產業愈發有奔頭 。 入冬也是農產品儲藏之時 ， 在湖南省南部的丘陵山間 ， 當地村民正忙著把豐收的紅薯搬進地窖 ， 以備冬日和來年之需 。 圖為藍山縣湘江源瑤族鄉坪源村 ， 當地村民在鋪設游步道 。 近年來 ， 湖南多地特色鄉村旅游資源得到有效開發 ， 結合農業、生態等元素的“鄉村游”項目備受市民青睞 。 立冬過后 ， 忙完秋收的村民投入到火熱的鄉村建設中 ， 一起打造美麗家鄉 。
第8、 湖南婁底“湘野紅姐” ， 直播助農“云”賣貨 ， 帶動家鄉創收上千萬【漣源有特色的東西 漣源有什么特色美食】 "擁有600多萬粉絲的抖音美食頭部主播“湘野紅姐”龔紅玉@湘野紅姐 ， 正在通過直播間向觀眾們推薦家鄉的各種農產品 ， 聲情并茂的講解吸引了幾十萬人前來觀看 。 龔紅玉有兩個弟弟 ， 姐弟三人的年齡差都在兩歲 。 @湘野紅姐發布的抖音視頻截圖當年9月底 ， 湖南電視臺國慶系列欄目播出了關于龔紅玉傳播家鄉美食的三個專題 ， “湘野紅姐”賬號的影響力也逐漸擴大 ， 更是得到了來自政府部門的支持 ， 這給了龔紅玉很大的信心 。 12月底 ， 龔紅玉開始通過抖音平臺直播帶貨 ， 售賣家鄉農作物 ， 第一天就有了3000多單的銷量 。 龔紅玉與村民交涉但是 ， 對于一直生活在大山的村民而言 ， 新事物的接受并不是那么順利 。 每年 ， 龔紅玉都會給母校初中捐獻一定的資金 ， 用于激勵優秀教師 ， 同時每年在自己的母校高中資助兩位家庭困難的學生 。 龔紅玉希望未來可以將這種合作社模式推廣到更多的地區和村莊 ， 帶動更多地區的農業產業發展 。

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