疫情期間提高免疫力 ， 蛋白質太單一效果不好 ， 建議蛋白質混合搭配效果更佳 。
3、鯽魚+豆腐（組合蛋白：魚類為主+豆類為輔）
魚類蛋白質種類齊全、富含多種微量元素 ， 豆類改善代謝、促進腸道蠕動 ， 二者搭配 ， 更利于蛋白質吸收 。
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食材：鯽魚、豆腐、蔥、姜、蒜、花椒、紅干椒、水淀粉
調料：食鹽、胡椒粉、豆瓣醬、雞粉、白糖、料酒、生抽、老抽、香油
準備食材：1.洗干凈的鯽魚一條 ， 在魚身兩面斜切4刀 ， 注意不要切透 ， 使鯽魚更容易入味 ， 改好以后放入盆中 ， 加入食鹽 ， 胡椒粉 ， 料酒各適量 ， 放入姜片和蔥片 ， 用手把調料抹勻 ， 把蔥姜放入魚肚里面 ， 放在一邊腌制10分鐘 。
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準備輔料：2.嫩豆腐一塊切成均等的厚片 ， 生姜一塊拍扁切成姜末 ， 大蒜兩粒切成蒜末 ， 和姜末放在一起 ， 再抓入幾?；ń泛图t干椒備用 。
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煎一下魚：3.炒鍋燒熱添入一勺食用油 ， 油溫燒至五成熱時 ， 撒入少許食鹽 ， 這樣既能增加食材的底味 ， 又能防止鯽魚粘鍋 ， 然后下入腌好的鯽魚 ， 晃動炒鍋 ， 煎至鯽魚兩面金黃色倒出控油 。
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調味：4.鍋內添入食用油 ， 倒入配料炒香 ， 加入豆瓣醬5克 ， 翻炒化開炒出紅油 ， 添入適量清水 ， 下入鯽魚 ， 加入雞粉1克 ， 胡椒粉1克 ， 白糖0.5克提鮮 ， 料酒5克去腥 ， 加入生抽5克調味 ， 老抽幾滴調色 ， 煮至沸騰后下入豆腐塊 ， 燉煮8分鐘左右 。
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勾淀粉：5.最后勾入少許水淀粉 ， 使湯汁更加濃郁粘稠 ， 再淋入少許香油 ， 即可關火起鍋裝入盤中 ， 撒上蔥花點綴 ， 美味即成 。
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4、奶+蛋
不要煎蛋了 ， 水煮蛋最營養 ， 一杯熱牛奶搭配一個水煮蛋 ， 蛋白質豐富 ， 能夠增強人體免疫力 ， 增強身體抗病能力 ， 更有利于身體健康 。
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含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚、蛋黃 ， 含鋅量最高的是牡蠣 ， 缺鋅會口腔潰瘍、兒童缺鋅會身材矮小 ， 免疫力低下 ， 經常感冒、智力發育落后 。
5、豬肝
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食材：豬肝、青椒、紅椒、洋蔥、大蒜、生姜、小米泡椒、紅干椒
調料：食鹽、胡椒粉、料酒、老抽、干淀粉、味精、白糖、陳醋、生抽
清洗食材：1.準備豬肝一個 ， 從中間片開 ， 切成均勻的薄片 ， 放入盆中添入適量清水 ， 加入一勺食鹽 ， 用手反復抓洗 ， 洗凈豬肝里面的血水 ， 放入漏勺中控水 ， 然后擠干水分倒入盆中 。
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腌一下豬肝：2.盆里加入食鹽1克 ， 胡椒粉1克 ， 料酒適量去腥 ， 加入老抽幾滴調色 ， 用手抓拌均勻 ， 再抓入少許干淀粉拌勻 ， 放在一邊腌制五分鐘 ， 使豬肝吸收到調料 ， 更加入味 。
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