4.熱鍋涼油放進五花肉翻炒，炒至五花肉變得微微發黃了，倒進蔥姜蒜爆香，爆出香味放進豆面醬，蠔油翻炒，炒出醬香味，放進切好花刀的小鲅魚，因為我們是現買的新鮮鲅魚，所以我們不用焯水，也不用過油煎，這樣保留了鮮鲅魚的鮮味，直接倒進半罐啤酒，少許水，沒過鲅魚就好，也可以只用啤酒不加水燉 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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