7、1 。 由于南北方的栗子各有特點，吃法也不盡相同：北方人將栗子放入粗砂與糖稀中炒制成糖炒栗子，南方人則多用栗子做菜煮湯 。 栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟；可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風干栗子數顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，涂于患處 。
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大白菜的10種花樣吃法1、從營養學的角度分析，大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化 。 而且大白菜的維C含量高于蘋果和梨，與柑橘類居于同一水平，而熱量要低得多 。 中醫認為白菜有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便的功效 。
2、對于需要控糖的糖友來說，吃燉白菜，最好搭配一個“硬”菜，如葉莖類炒菜或菌藻類蔬菜，或者燉白菜時放些海帶 。 因為燉白菜會把白菜燉爛，纖維都燉軟了，控糖作用會大大下降，而搭配比較“硬”又有控糖效果的海帶后，就彌補了軟菜的控糖不足 。 燉白菜還有潤腸排毒的作用，促進人體對動物蛋白質的吸收，適合便秘的人 。
3、胡蘿卜、黃菜椒分別切絲，菠菜焯水后切短一些并切絲 。 攤開一張白菜葉，將切好的胡蘿卜絲、菠菜絲和黃菜椒絲各放上一些，卷成3~4厘米的墩兒，放到盤子里去蒸 。 用白醋、少量白糖、鹽和香油調成汁 。 待白菜卷熟后，澆上剛才調好的汁即可 。 這道菜色彩怡人，清爽減脂 。
4、《本草綱目拾遺》中說，“白菜，甘溫無毒，利腸胃，除胸煩，利大小便，和中止咳”，而松花蛋，《隨息居飲食譜》中說，“變蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉火、醒酒，去大腸火，治瀉痢，能散結斂 。 ”二者合用煮湯，對一切上火癥狀都有效 。
5、白菜根可以入藥，性涼、清熱解毒 。 平時感冒時，可以把三個白菜根洗凈以后切成片狀，再加入三片新鮮的生姜，蔥白切成兩段，一起加清水煎制服用，服用后蓋被發汗，感冒癥狀很快就會好轉 。
6、止咳化痰也是白菜根入藥以后的主要功效 。 平時人們出現咳嗽痰多以及氣喘等多種不良癥狀時，可以取三個大白菜根切成片狀清洗干凈，放入30克冰糖，再加入適量清水一起煮熟，煮好以后喝湯吃白菜根，能止咳化痰 。
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