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降糖吃什么菜好 糖尿病腎病血鉀高飲食( 四 )

小知識


降糖吃什么菜好 糖尿病腎病血鉀高飲食

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糖尿病人應注意的飲食1、體重過重或肥胖者 ， 減輕體重應是首要目標 ， 通常減輕5?10%的體重就可以改善葡萄糖的利用 ， 控制病情 。 患者應和醫師或營養師共同協商一個可以達到 ， 亦可長期維持的“合理體重” 。
2、淀粉豐富的食物（如米面 ， 甘薯 ， 馬鈴薯 ， 芋頭 ， 玉米等）應列入飲食計劃 ， 并列入主食類代換；節慶應景食品及各式點心（如肉粽 ， 年糕 ， 燒賣 ， 壽司 ， 咖喱餃等） ， 應經由營養師指導食用；甜食應先了解糖份含量 ， 并嚴格控制攝取 ， 必要時可使用代糖過度限制淀粉類食品的攝取是老舊及錯誤的觀念 。
3、糖尿病人應注意血脂肪的控制 ， 宜避免攝取過量油脂與膽固醇 。 應少吃油炸 ， 油煎 ， 油炒和油酥 ， 以及豬皮 ， 雞皮等含油脂高的食物 。 宜多采用燉 ， 烤 ， 燒 ， 清蒸 ， 水煮 ， 涼拌等方式烹調食物 。
4、維生素與礦物質和需求量一般人相同 ， 從飲食充足攝取 ， 并遵照指示攝取營養補充劑 。 應注意維生素乙群 ， 抗氧化營養素（如維生素C和E等）及鉻 ， 鎂 ， 鉀等礦物質的充足攝取 。 攝取全谷類食品 ， 充足的深綠深黃色蔬菜 ， 乳品中添加4公克的酵母 ， 都有助于這些營養素的攝取充足 。

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