4.炒鍋上火 ， 開小火炒香花椒并撈出不用 ， 開中火并放入蔥姜炒香變色 ， 下肉餡 ， 大火炒變色 ， 沒水分并出油 ， 再加入切碎的梅干菜 ， 出香味后 ， 加入肉湯凍 ， 雞精鹽耗油 ， 并改為小火 ， 直致收干汁 ， 關火 。 加入香油拌勻 ， 稍冷后放入冷藏室 ， 有沾性時就好了 ， 這時肉湯凍的作用一 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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