3.將絞碎的牛肉及豬肉放入斬拌機內 ， 先斬1min ， 然后將大豆蛋白、冰水以及剩余一半的食鹽、特斯特腌制劑、特斯特復合香辛料與香腸肉陷混合斬拌1min ， 斬拌過程中控制肉餡溫度最好不超過10℃ ， 超過溫度限制應及時停止斬拌 ， 冷卻降溫 。
4.胡蘿卜切小塊 。 胡蘿卜含有豐富的膳食纖維和β-胡蘿卜素 。 β-胡蘿卜素需要油脂的參與才能被人體更好的吸收 。 因此胡蘿卜加到牛肉腸里 ， 不僅營養更均衡 ， 還能讓胡蘿卜的營養得到更好的吸收利用 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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