4.詞典中解釋道，【燉】是指把食物原料加入湯水及調味品，先用旺火燒沸，然后轉成中小火，長時間燒煮的烹調方法 。 既然要長時間烹飪，那么番茄燉豆腐中的豆腐就需要選擇耐煮的老豆腐 。 同時為了使燉豆腐的番茄味更香濃，在選擇番茄的時候應該選擇成熟汁多的紅番茄會更好 。 具體是如何做的呢？現在就把我日常的做法分享給你，希望對你有借鑒意義 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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