3.\xa0\xa0 烤架置中層，上下加熱，190°，五分鐘即可 。 前面說了，這個重量是比較薄的餅皮，多烤會兒會有酥脆的口感 。 烤五分鐘定型足夠了 。 想要其他口感的按比例增減各種原材料的重量即可 。 照片上的三張餅皮是烤完了的 。 如果你烤了五分鐘就有金黃色的烤痕，考慮降低你的烤箱溫度 。 總之溫度、時間、水分是餅皮成功的關鍵 。
4.\xa0\xa0 烤完晾涼分別用足夠大的塑料袋裝好摞起來，保持平整放進冷凍室保存 。 如果當時就要做披薩，直接鋪好全部材料進烤箱再烤20分鐘就好了 。 冷凍后的餅皮從冰箱拿出來，不用解凍，直接鋪料，同時打開烤箱預熱，預熱完畢放進去就OK了 。 餅皮密封好冷凍保存幾個月對口感是沒有太大影響的
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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