3.然后在把魚鱗全部刮干凈 ， 如果魚身上還留有黏液 ， 用刀刮幾下即可 ， 全部刮干凈之后就可以將魚肚劃開 ， 去除心臟和魚腹里那層黑色的膜 ， 注意 ， 黑色的那層膜也是魚腥味的來源 ， 一定要把它去除干凈 。 最后再把草魚的牙齒也一并去除干凈 。
4.兌制一盆淡鹽水 ， 將魚放入淡鹽水中 ， 如果是活魚 ， 大約一小時左右 ， 可以很好的解腥 。 如果是死魚 ， 浸泡的時間稍長一些 ， 也可以有效地去除魚腥味 。 如果是鯉魚 ， 在它的背上兩邊有兩條白筋 ， 這是魚腥味的根源 ， 剖魚時把它抽掉 。 這樣 ， 燒熟的魚腥味就大大減輕了 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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