市場上的土雞蛋和普通雞蛋區別 如何讓城里人買土雞蛋吃( 二 )


2.其實 , 也特別好分辨 , 土雞蛋一般個頭不大磕開后蛋黃大蛋清少 , 而商品雞蛋一般個頭要比土雞蛋大許多 , 打開后蛋黃小顏色比較淡~不管是烹飪還是煲湯都沒有土雞蛋口感好~土雞蛋個頭小皮厚 , 商品雞蛋皮薄 , 在挑選的時候新鮮的雞蛋蛋皮比較新鮮 , 如果顏色過于暗的可能時間較長~
3.從外表真的很難分得清 , 只有打開和嘗過后才知道 , 土雞蛋有淡淡的咸味 , 蛋香味 , 而商品雞蛋很重的腥味 , 沒味道 , 更重要的是 , 商品蛋因為大量養殖 , 必須預防疾病 , 用了大量的激素藥物和預防的藥 , 農家養的就不一樣了 , 除非感冒了 , 否則 , 什么藥都不會用 , 單憑這一點 , 土雞蛋再貴都值得 , 當然 , 必須是農家真正的土雞蛋才好
4.嚴格的說 , 土雞蛋和商品蛋沒有區別 , 因為土雞蛋也是商品蛋 , 你說的意思應該是農家用土辦法散養的雞蛋和規?;a的雞蛋的區別 , 據檢測 , 這兩種雞蛋營養價值沒大的不同 , 土雞蛋的蛋黃顏色更深 , 風味更好 , 大家更愛土雞蛋 , 當然 , 土雞蛋的價格也遠遠高于規?;a的雞蛋!
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