6.小店開多種經營 。 店里的主打產品是酸菜魚，搭配鹵肉、小吃、飲料 。 經營多元化 。
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7.不需要廚師，因為整個操作都是標準化、流程化的，廚師的經驗被標準量化代替 。 即使沒有餐飲經驗的人也能輕松做到，這樣開店成本大大降低，活力大大提高 。
總的來說，我看好酸菜魚米飯這類快餐的市場 。
【快餐米飯 快餐米飯什么好吃一些】但是，現在加盟有很多亂象 。 如果選擇加入，一定要謹慎，多做參考，防止踩坑 。
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