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12分鐘以后把蛋羹取出來 ， 切成均勻小塊 ， 淋上蒸魚豉油 ， 撒上蔥花 ， 一道入口即化的牛奶蛋羹就做好了 。
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【腐竹木耳】
1.準備食材：
準備一小把木耳 ， 用清水泡發 ， 泡發以后清洗干凈
準備胡蘿卜一根 ， 削過皮后切成菱形片放入清水中洗干凈 。
準備適量的腐竹 ， 已經提前泡軟了 ， 清洗干凈備用 。
切點蒜片備用 。
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2.開始烹飪：
鍋內燒油 ， 油燒熱以后倒入蒜片翻炒一會兒 ， 蒜片炒香、炒成金黃色時加入一勺豆瓣醬炒出里面的紅油 ， 把胡蘿卜倒入鍋中翻炒幾下 ， 倒入腐竹和木耳 ， 加入生抽10克 ， 蠔油5克 ， 白糖少許提鮮 ， 胡椒粉1克 ， 雞粉1克 。
轉大火快速翻炒化開調料 ， 沿鍋邊淋入一點清水 ， 再勾入少許淀粉讓調料更好地吸附在食材表面 ， 最后淋入一點香油翻炒均勻就可以出鍋了 ， 一道簡單家常的木耳腐竹就做好了 。
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