生姜能溫中散寒 ， 暖胃 ， 使玉米甘甜 ， 利尿消腫 ， 使玉米皮清香 ， 是喝茶的好伙伴 。
最好不要吃這種種皮 。
紅薯皮
從營養學上來說 ， 紅薯皮其實還不錯 ， 但是含有生物堿 ， 大量食用后可能會導致頭暈、腹瀉等不良反應 。
尤其是被鏈格孢菌感染 ， 表皮有褐色或深褐色斑點的紅薯皮 ， 是不適合食用的 ， 因為鏈格孢菌排出的毒素中含有紅薯酮醇 ， 煮熟、烤熟后無法殺死 ， 進入人體后會對肝臟造成很大傷害 。
馬鈴薯的外皮
大家都知道土豆不能吃 ， 因為土豆發芽后會產生大量有毒物質龍葵堿 。 其實這種毒素在未融合的土豆中也有 ， 但含量極低 ， 一般在每公斤90~400毫克以內 。
【紅薯皮營養價值及功效作用 紅薯的皮有什么營養成分】而土豆中30%~80%的龍葵堿集中在皮上 。 雖然正常的帶皮土豆不會對健康造成威脅 ， 但是從盡量減少龍葵堿攝入的角度來說 ， 還是建議你把皮剝掉 ， 這樣更安全 ， 口感也更好 。
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