功效：補氣血，益心氣，安神美容 。
桂圓蓮心原料：桂圓125g，糖桂花少許，蓮子100g，冰糖100g 。
制法：
1.將桂圓去殼去核，沖洗干凈;蓮子放入鍋中，加入適量清水，用中火煮沸，撈出蓮子，湯汁備用 。
2.用桂圓肉把蓮子包裹起來，即成桂圓蓮心生坯 。
3.把桂圓蓮心放入碗中，加入煮蓮子的原湯及豬板油、冰糖、糖桂花，蓋上蓋兒，裝入籠屜，蒸至熟透取出 。
特點：顏色潔白，造型新穎，香甜可口 。
提示桂圓性溫，但也不能多食 。新鮮桂圓每次食用量控制在10—15個，每天不宜超過25個；桂圓干每次食用曼宜控制在6～10個，每天不宜超過20個 。
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