制干晾房都位于荒坡，四周空曠 ， 無植物、高溫、干燥、熱風陣陣，晾房內平均溫度約27℃，平均濕度約35% ， 平均風速1.5～2.6米/秒 。經約30天陰干 ， 即可完全下刺，一般每4公斤鮮桑葚可制成1公斤桑葚干 。
3、成品處理：
【桑葚怎么洗才干凈 桑葚怎么洗？桑葚干怎么制作】搖動掛刺，使桑葚干脫落 。稍加揉搓 ， 借風車、篩子或自然風力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質 。然后按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售 。
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