1. 首頁 > 生活百科 > >

泡茶的方法 泡茶的方法步驟( 二 )

生活百科


七、適口為珍才是好茶
品茶≠評茶，我們日常泡茶時，可以隨著當時的情境和心情選擇喝茶的口味 。
不一定要追逐珍稀昂貴的茶品，也不一定苛求沖泡技術 ， 只要能夠享受當下喝茶的心情，享受有茶生活的美好，便是一杯好茶 。畢竟適口為珍才是喝茶最大的快樂 。
每次泡茶，心里一邊想著這七個“小關鍵”，手里一邊回顧動作，多實踐多練 ， 相信你的泡茶技術也會慢慢提高 。
泡的茶多了，手法自然熟練了；喝的茶多了，對茶的認識也更豐富了 。希望大家都能成為泡茶高手，找到適合自己的那杯茶哦 。
健康生活，從一杯茶開始 。
歡迎[關注]吳本山人 。遇一杯好茶 ， 共一人白首，擇一城終老 。
越多分享，越多收獲！
正確泡茶的步驟是怎樣的？1、溫杯
泡茶的第一步，就是要在茶里注入熱水，也就是溫杯，事先在急需（茶壺）或是茶杯之中倒入滾開的水，一般水溫要在90°以上，作為溫杯之用 。茶器溫熱之后便將熱水倒掉 。
2、取茶
沖泡一次的茶葉大約就是一大匙（約6g） 。盡量使用茶匙，每次都取差不多的分量，如果有條件的?。?可以用測量工具 ， 盡量避免目測取量 。
3、以手感受杯子是否已達到適溫
在事先以沸水溫好的茶杯或茶壺注入90度的沸水，當手感覺到杯子傳來的熱度時 ， 便是泡茶的適合的溫度 。如果溫度不夠可重新溫杯一次即可 。
4、茶葉浸泡
取適量的茶葉放入茶杯或是茶壺中鋪平 。注入差不多蓋過茶葉的熱水，蓋上茶杯或是茶壺時 ， 觀察茶葉浸泡在熱水中的狀態 。茶葉一般都要浸泡在熱水中，在蓋上茶杯或茶壺 。
5、萃取
餐茶葉吸收了熱水之后 ， 變得橙黃綠色時候，便是“倒茶”的時間點了 。接著以一連串的動作 ， 將剩余的熱水倒入，蓋上蓋子，把茶湯分別倒入茶?；蚍植杵髦?。
6、少量分次倒茶
倒茶的時候要注意“分量平均、濃度一致” 。最好是“少量分次”的方式可便于調整 。觀察“茶湯的狀態”，并詢問與你喝茶的人的回應 。以便下次沖泡時候進行調整，這也是很重要的 。
桔子泡水喝的正確方法？步驟/方式1
橘子用鹽水洗干凈
步驟/方式2
剝出果肉
步驟/方式3
橘子皮放冰糖，鹽，放入鍋中
步驟/方式4
倒水煮沸
步驟/方式5
再加橘子肉煮五分鐘
步驟/方式6
橘子水就做好了
喝茶講究的人在泡茶前要洗水，水要怎么洗？對茶不太感興趣，小時候喝的是餾淌水(應該是方言，加熱涼饃時用的水)，微黃色還有點饃的味道，也沒感覺到難喝 。有時怕饃再涼了，加熱好就在鍋中放著，隨吃隨拿 。需要喝水時，就將箅子掀開一點 ， 用勺子從縫隙處往外舀，還有一種很形象的說法，叫“搯水”，現在農村還有老人說“搯壺水” 。
早已不喝餾淌水了 ， 也很少喝茶，但確實聽說過“洗茶”(沒聽說過“洗水”)，是親眼見過 。大概十幾年前，在青島，被一位導游帶進一家茶社 ， 坐好后，前面有兩位女服務員進行表演 ?，F場將水燒開 ， 倒進茶壺，然后倒掉 ， 說是洗茶，什么道理沒聽明白 。到現在也沒這習慣，身邊的朋友也都是將第一次泡的茶喝掉 。
“洗茶”沒學會，對茶桌上放的兩個紫砂娃娃產生了興趣 。在看服務員洗茶時，旁邊還有一個水盆 ， 水盆的水中放著兩個紫砂的娃娃，光著身子做撒尿狀 。女服務員順便也將燒開的水對著娃娃披頭澆下，接著，拿起娃娃對著面前的觀眾，真的有細細的水流噴向觀眾 ， 有的還灑在觀眾身上，不過，服務員說娃娃叫小阿福 ， 灑在誰身上誰得福氣 。

相關經驗推薦