花青素的好處有哪些?哪些食物富含花青素?( 三 )


14.作為保護腦細胞的一道屏障,防止淀粉樣β蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊,從而預防阿爾茨海默氏病;
15.通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性 , 從內部和外部同時防止由于過度日曬所導致的皮膚損傷等等 。

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