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紫蘇可以常喝嗎？吃紫蘇要注意什么？( 二 )

生活百科飲食


4、紫蘇飲
紫蘇鮮葉3—5片、白糖 。將紫蘇葉洗凈瀝水、放入杯內用開水沖泡、放入白糖成清涼飲料 。此飲具有健胃解暑的功效 。健康人在炎熱天氣飲用、可增強食欲、助消化、防暑降溫、還可預防感冒、胸腹脹滿等病癥 。
5、紫蘇炒雞翅
雞全翅5個、油、酒、生抽、糖、紫蘇 。
新鮮雞全翅五個、切小先用油煎一下 。煎到表皮有點焦時加點酒、糖、生抽、適量水一起燜煮 。這時紫蘇?？梢苑湃胍黄馉F 。等快起鍋時加入紫蘇葉、葉子炒軟就可以了 。
6、紫蘇爆牛肉
牛肉、紫蘇葉、彩椒、蒜末、洋蔥、蠔油、魚露、老抽、糖、鹽、胡椒粉、蛋清、淀粉 。
先把牛肉切片、蛋清、淀粉、胡椒粉腌制一下 。洋蔥、蒜頭切末 。鍋里放橄欖油、把洋蔥和蒜末煸炒出香味 。把腌制過的牛肉倒入快速翻炒 。再把切絲的彩椒放下去翻炒大約2、3分鐘 。放少許鹽、胡椒粉、糖、蠔油、魚露、再放點老抽上色、不喜歡顏色太深也可以不放 。最后放入紫蘇來增加味道 。
7、鮮蝦青紫蘇春卷
蝦20只、青紫蘇葉10片、春卷皮10張、料酒、鹽 。
蝦去殼去沙線后、在腹部用刀劃上幾刀、防止遇熱卷曲、然后加少許料酒和鹽調味、抓一下防止20分鐘 。一張春卷皮、放上一張大葉、然后把2條蝦一頭一尾排列在上頭、包成春卷樣子 。油鍋微熱、中小火把春卷煎炸至表面金黃有些透明、然后放吸油紙上吸去多余油份即可 。
4、紫蘇的功效
1、用于感冒風寒，發熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者 。
2、解表散寒 ， 行氣和胃 。用于風寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒 。
3、用于脾胃氣滯，胸悶 ， 嘔吐之證 。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效 。偏寒者，每與藿香同用；偏熱者，可與黃連同用 。偏氣滯痰結者，常與半夏、厚樸同用 。又用于妊娠嘔吐，胸腹滿悶，常與陳皮、砂仁配伍 ， 以加強其止嘔、安胎的效果 。用于進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜 ， 白芷煎服 。
4、由于紫蘇具有發汗和松弛的效果，當患上風寒感冒、咳嗽、疼痛時，喝上一杯暖乎乎的紫蘇茶能有效緩解癥狀；當感到有壓力、身心疲憊時 ， 沖泡一杯紫蘇茶 ， 它特殊的香味能讓人輕松、鎮靜 。這種特殊的香味其實來源于紫蘇醛，它與紫蘇油都有補充血液營養、提高血糖含量的作用，可以減輕貧血 ， 讓身體恢復活力 。
5、紫蘇茶-抗海鮮過敏解表散寒，治療感冒，解魚蟹毒
6、此外，紫蘇還能減輕胸腹脹滿的癥狀 ， 亦能治療牙周炎、抑制花粉過敏癥 。
【紫蘇可以常喝嗎？吃紫蘇要注意什么？】

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