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油炸過得鯽魚搭配什么菜好吃( 四 )

生活百科鯽魚


###其它資料參考###鯽魚除了豆腐還可以配西紅柿、蘿卜等 。
鯽魚蘿卜湯的做法：
主料：鯽魚500克，白蘿卜半個，蔥適量，姜3片，花生油30克，花椒2克 ， 料酒10克，鹽適量，雞精2克 。
輔料：香菜1顆，枸杞少許 。
1、首先把鯽魚的內臟取出，洗凈后的鯽魚放入加入適量清水的盆中，倒入料酒來繼續泡出血水 。
2、泡去血水后的鯽魚沖洗干凈后瀝干水分 ， 白蘿卜洗凈 。
3、洗凈后的白蘿卜用刀切成薄片，蔥姜切成絲備用 。
4、鍋燒熱后倒入花生油燒至六成熱時，加入姜絲爆香，這樣也是為了下步煎鯽魚的時候，魚不會煎碎呀 。
5、把瀝干水分的鯽魚放入鍋中小火慢慢煎至 。
6、直至把鯽魚煎至兩面金黃色的時候 。
7、鍋中一次倒足煮湯的清水，加入蔥絲 。
8、這個時候加入雞精增加鮮味 。
9、再加入花椒增加香味 。
10、大火煮沸所有的食材 。
11、這個時候把切薄的蘿卜片放入鍋中 。
12、大火煮沸后繼續燉煮10分鐘后 ， （注意燉湯全過程不要蓋鍋蓋呀）
13、這個時候放入適量的鹽調味 。
14、大火再煮一分鐘即可關火 。
15、鮮美無比又營養美味的鯽魚蘿卜湯就出鍋咯 ， 鮮掉眉毛又營養健康呀 。
16、成品 。

油炸過得鯽魚搭配什么菜好吃

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