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真姬菇能和什么一起吃( 三 )

生活百科芡實


原料： 凈仔雞1只，蟹味菇200G,生抽2湯匙、老抽2湯匙、料酒2湯匙、大蔥段2段、老姜3片、大蒜2瓣、八角3瓣、香葉1片、油2湯匙、香菇上湯原汁1湯匙（超市有買） 。
做法：
1 。仔雞用清水洗凈 ， 瀝凈水份，切成4CM大小的塊，蟹味菇去蒂洗凈 。
2、將油燒至6成熱，將大蔥段、老姜片、大蒜、八角和香葉放入爆香，再放入雞塊翻炒至表皮微黃 ， 然后烹入料酒炒1分鐘，再放入生抽、老抽和香菇上湯原汁，大火炒3分鐘 。
3、加入適量熱水，燒開后加入蟹味菇 ， 加蓋小火燜燉40分鐘 。
###其它資料參考###1. 可以的,猴頭菇和蟲草花都是營養價值非常高的食材,一起搭配食用能很好的給人體補充營養元素,更好的提高身體免疫力 。猴頭菇富含多種營養物質 。
2. 蟲草花中有著豐富的營養物質,例如豐富的蛋白質,包含有18種氨基酸,12種維生素蟲草花中還含有蟲草多糖,蟲草酸,蟲草素等等營養物質 。
###其它資料參考###真姬菇燉雞腿肉的做法步驟
1
雞腿肉一大腿，剁成大塊，洗凈備用 。
2
真姬菇一盒 。
3
真姬菇去根部，洗凈備用 。
4
蔥洗凈切段 ， 蒜頭切片，姜切片 ， 八角一個 。
5
鍋里燒開水，焯一下雞腿肉去血水 。
6
鍋里熱油 ， 加入姜片、蒜片和蔥白段爆香 。
7
加入焯好的雞腿肉翻炒 。
8
翻炒一會后加入一勺白醋和一勺料酒燒出香味 。
9
加入兩勺味極鮮醬油，翻炒均勻，讓雞腿肉入味 。
10
加入真姬菇，八角，適量鹽和水加蓋燒開 。
11
燒開后中小火燉20-30分鐘，最近加入蔥段即可 。
12
美美地喝上一碗相當不錯 。
###其它資料參考###1. 主要材料就這兩樣，蔥姜蒜神馬的全都不需要～ 。
2. 魚竹輪切4mm厚的圈圈，真姬菇切掉根部，用手撕開 。
3. 鍋熱后，倒入橄欖油，先炒真姬菇 。
4. 斷生后 ， 放入魚竹輪，大火翻炒 。
5. 炒至魚竹輪略帶焦色，倒入醬油 ， 翻炒兩下，撒上適量黑胡椒 ， 翻炒均勻就可出鍋了 。
6. 根據個人喜好，可以撒些熟芝麻活著海苔粉 。
7. 今天撒了海苔粉 。魚竹輪和海苔灰?；页５拇睢?。
小貼士
這道菜一定要用大火，放置真姬菇過度出水 。
本菜譜的做法由 潔ちゃん 編寫，未經授權不得轉載。

真姬菇能和什么一起吃

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