1. 首頁 > 生活百科 > >

正巖肉桂怎么泡最好( 三 )

生活百科肉桂


第七道：奉茶
把杯子雙手送到客人面前，注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本 。
第八道：聞香品茗
這個是客人開始獨自感悟的步驟，輕嗅茶香 。用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然后放下 ， 可以在談話交流期間繼續如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少的身份 。
肉桂的沖泡方法2茶量：
以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的半數量 。
水量：
以茶量為準，一般一克茶葉20-25毫升水 。
水溫：
應達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡 。
浸泡時間：
根據個人口感喜好,第一次以10秒-1分鐘，第二次20秒-1.5分鐘，第三次30秒-3分鐘較適宜 ， 以后逐漸時間接近加倍延長 ， 盡量保持湯色與第三泡一致，優質武夷巖茶可以沖泡六次以上 。

###其它資料參考### 巖茶肉桂的沖泡方法
引導語：巖茶肉桂的沖泡方法怎么樣？下面是我為大家精心整理的關于巖茶肉桂的沖泡方法，歡迎閱讀！
巖茶肉桂的沖泡方法1.取茶 。茶葉用量在8克左右 。
2.醒茶 。為了讓塵封的巖茶通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，重新煥發出茶葉的本質，在品飲前快速提升巖茶的口感 。
3.高沖注水 。肉桂是一款香膏水沉的茶，適當地拉高水柱 ， 從一側慢慢由低到高注水，讓茶葉在杯身中翻滾起來 ， 并能將茶末去到一邊 。
4.靜候約15秒后，低位出湯 。在出湯的'時候，蓋碗靠近公道杯傾倒茶湯，這可以讓香氣全部攏于公道杯之中 。
5.聞茶香，觀茶湯，分三口品飲 。
延伸閱讀：肉桂簡介武夷肉桂 ， 屬烏龍茶類 。被發現至今已有一百多年歷史 。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結呈青褐色，湯氣香味刺鼻 。肉桂茶其品質優異，性狀穩定 。是武夷巖茶的當家品種，且被外地廣為引種 。
在多次國家級名優茶評比中，作為巖茶典型代表參評，均獲金獎 。九十年代后武夷巖茶躋身于中國十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香異質 。出口港澳、東南亞、日本、英國等國家和地區 。

###其它資料參考###1、選擇正確的水：之所以在自家沖泡的肉桂茶沒有在店里沖泡的香，一個關鍵的因素是水的選擇 。首先要看一下自己有沒有選擇正確的水，沖泡肉桂最好使用山泉水，會比使用自來水沖泡出來的武夷山肉桂茶帶著巖香 。
2、選擇正確的茶具沖泡武夷山肉桂茶的最佳的茶具要數紫砂壺，因為紫砂壺才能把肉桂骨子里的香氣散發出來 。
3、選擇正確的茶葉量：茶葉量也是決定所泡出來的武夷山肉桂茶的香味，一般來說會泡8克茶葉量，但也要看人數而定，茶葉量少了味道就會淡，多了就會過濃 。
4、選擇沸騰的水武夷巖茶里的肉桂以香辣桂皮味而出名，所以泡它的水一定是100度沸騰的開水，如此才能真正把肉桂的香味泡出 。
5、選擇正確的時間：肉桂茶的燜杯時間可以根據自己的口感而定，如果想喝濃一點的茶可那么燜的時間可以稍長一些，但不能燜太長的時間，否則會把肉桂的茶香掩蓋 。只有掌握正確沖泡肉桂茶的方法才能讓你喝上真正醇香的武夷肉桂茶 。
###其它資料參考###肉桂茶的沖泡方法：
將8g茶葉投入蓋碗中，然后快速注水，注水后7s內，倒掉洗茶湯，洗茶是為了讓塵封的巖茶通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來 ， 重新煥發出茶葉的本質 ， 在品飲前快速提升巖茶的口感 。洗茶后再次注水(將蓋碗注滿)，蓋上蓋子，等待20秒茶葉吸水舒展后 ， 用公道杯將茶湯濾出，最后倒入茶杯，即可品飲肉桂茶湯 。

相關經驗推薦