1. 首頁 > 生活百科 > >

小米可做什么飯( 二 )

生活百科小米


步驟2
放入蒸鍋，加水蒸半熟
步驟3
把紅糖放到米飯頭上一塊蒸，蒸一會攪拌一下，在蒸一會在拌，直到紅糖化完小米熟透 。
步驟4
放入植物油拌勻，如果家里有紅糖粉的朋友可以把上面蒸紅糖的步驟省略 ， 在這個步驟里把紅糖粉跟植物油一塊拌勻就行 ， 切記要趁熱！
步驟5
把堅果仁放進微波爐叮一分鐘，然后加大棗、葡萄干之類自己喜歡的東西放在碗底，放一半的小米，把豆沙搓成圓按扁放在中間，再把另外一半的小米放進碗里壓實
步驟6
做好的小米八寶飯用保鮮膜封好放進冰箱儲存，吃的時候丟到蒸鍋里蒸一下就可以吃了 。小米飯的大小可以按照自己喜歡的做 ， 我做了大碗跟小婉的，家里來客人就蒸大碗一起吃，自己一個人就蒸小婉舀著吃！～
小米八寶飯的烹飪技巧
小米有糯小米跟普通小米之分，糯小米顆粒大一些

###其它資料參考###女性朋友在生育之后都用小米來調養身體 。小米中含有豐富的維生素和脂肪，其中維生素是大米的5倍，無機鹽是大米的3倍 ， 而且富含多種微量元素，是眾多糧食中營養最高的一種雜糧 。很多人都喜歡將小米熬成粥來喝，其實小米是有很多種做法的，小米不但能熬粥 ， 還可以做跟各種面食 ， 糕點，小點心，小吃等 。最讓我們意想不到的是小米還能做成菜來吃 ， 而且做法都是非常簡單的，并沒有想象中的那么難，做成菜的小米鮮香美味又滋補，超級好吃，所以小米別再熬粥了，試試這種做法，鮮香美味又滋補，做一鍋不夠吃 。除了熬成小米粥以外我常用它來做成菜吃，鮮香美味又滋補，每次做上一鍋不夠我們全家吃的，所以家里有小米的一定試試這種做法，簡單一蒸，鮮美多汁又營養 ， 一個字“香” 。也許有很多朋友沒有這樣做過，下面我就把這道美食的做法告訴大家，小米別再熬粥了，試試這種做法 ， 鮮香美味又滋補 ， 做一鍋不夠吃 。
首先將小米淘洗干凈之后放在水里泡軟 ， 然后放在料理機中打成米糊，將米糊倒進一個容器里（容器里面要提前刷上一層食用油，方便脫模）熱水上鍋蒸熟 。利用蒸的時間來調一下料汁，料汁的調料根據自己的口味來調，放入生抽 ， 蠔油，白糖提鮮，胡椒粉，淀粉，鹽，最后倒入清水攪拌一下 ， 料汁就做好了，這個時候的小米糕已經蒸熟了，蒸熟的小米糕口感緊實爽滑 ， 切成小塊 。
鍋中倒入油，倒入蔥蒜熗鍋，然后再將調好的料汁倒進去，看到料汁熬至濃稠的時候把小米糕倒進去，翻拌均勻 ， 大約燉1分鐘最后撒上蔥花或者香菜點綴一下，淋上香油，不喜歡的可以不放，裝盤就可以吃了 。家里有小米的一定試試這種做法 ， 簡單一蒸，鮮美多汁又營養，香 。
蒸熟的小米糕可以直接吃，還可以配上椰蓉，牛奶來吃，都是一些非常不錯的的小吃，但是我家吃得最多的的就是將它炒起來吃，開胃又下飯 ， 鮮香美味又滋補，口感非常的筋道 。小米別再熬粥了，試試這種做法，鮮香美味又滋補，做一鍋不夠吃 。

###其它資料參考###小米粥是健康食品 。可單獨煮熬 ， 亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品 。
小米磨成粉，可制糕點 ， 美味可口 。
適宜與禁忌
① 一般人均可食用；
②小米是老人、病人、產婦宜用的滋補品；
③氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食 。

相關經驗推薦