1. 首頁 > 生活百科 > >

酸菜血腸應該和什么菜一起吃好( 二 )

生活百科血腸


血腸 適量
蔥花
大蒜
姜片
香菜
玉米油 適量
醬油
十三香
白糖
精鹽
料酒
高湯大料 適量
做法編輯
1.酸菜清洗一下，五花肉切0.5厘米的厚片 ， 血腸切斜刀待用 。大蔥切蔥花，大蒜切粒，姜切片備用 。2
2.炒鍋倒入適量玉米油加熱，放入五花肉煸出油放入配料煸炒出香味，放入酸菜略炒片刻，出鍋放到砂鍋里加高湯和調料燉制15分鐘 。3
3.十五分鐘過后開蓋子把血腸擺進去 蓋上蓋子再燉5分鐘 出鍋前放入香菜即可
###其它資料參考###主料酸菜300克血腸100克五花肉150克
步驟
五花肉酸菜燉血腸的做法步驟11.酸菜洗凈切絲 。
五花肉酸菜燉血腸的做法步驟22.五花肉切片，血腸切段 。
五花肉酸菜燉血腸的做法步驟33.鍋中放入酸菜和五花肉 ， 大火燒開小火慢燉 。
五花肉酸菜燉血腸的做法步驟44.酸菜熟后放入血腸，血腸燙至變色后即可
###其它資料參考###酸菜白肉血腸的做法：
主料：五花肉500g、酸菜1500g 。
輔料：大料適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、香菜適量 。
1、酸菜缸中撈出控水備用 。
2、橫刀將酸菜片開 。
3、片開后切絲 。
4、切好的絲用清水多洗幾遍除酸，后用清水侵泡 。
5、蔥、姜、大料備用 。
6、鍋內燒水 。
7、五花肉切片 。
8、將肉下入鍋中 。
9、加入蔥、姜、大料開鍋打沫 。
10、加鹽 。
【酸菜血腸應該和什么菜一起吃好】11、加入酸菜 。
12、將切好的血腸放到湯中 。
13、血腸熟了以后裝碗出鍋 。

###其它資料參考### 酸菜燉血腸一般指酸菜燉白肉血腸 。酸菜燉白肉血腸是以豬腸、五花豬肉、酸菜、粉絲為主材的菜肴 。下面是我幫大家整理的酸菜燉血腸的家常做法，供大家參考借鑒 ， 希望可以幫助到有需要的'朋友 。
酸菜燉血腸的家常做法 一1、酸菜切絲越細越好
2、蔥姜蒜切絲備用
3、血腸切片
4、在鍋底倒入少許油
5、加入蔥姜蒜…鹽和豬肉
6、倒入酸菜不斷翻炒
7、酸菜炒至半熟
8、加入開水，末過酸菜
9、加入粉條…開鍋后加入血腸
10、小火慢燉
酸菜燉血腸的家常做法 二1、酸菜分片，每一片片薄，切細絲 。
2、揉酸菜，揉搓出酸菜水 。
3、凍豆腐 。
4、血腸 。切大段 。
5、豬肉分開肥瘦肉 。
6、蔥姜備用 。
7、燒熱鍋后加入涼油 。
8、加入花椒炸香 。
9、加入蔥姜絲翻炒爆香 。
10、加入肥肉翻炒出油 。
11、加入瘦肉翻炒 。
12、加入適量生抽翻炒 。
13、加入酸菜翻炒 。
14、大火翻炒均勻，酸菜要翻炒變色，大約10分鐘左右 。
15、加入水蓋過酸菜 。
16、蓋鍋蓋燒開湯汁 。
17、加入凍豆腐，加入適量鹽 。
18、加入血腸輕輕翻一下 。
19、燉煮至酸菜軟爛即可 。

###其它資料參考###【酸菜血腸】
所需材料：東北酸菜1棵、豬五花肉500克、血腸1根、豬油3湯匙、蔥1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒適量、大料1個、料酒1湯匙、醬油2湯匙
做法步驟:
1.準備好所需材料，將酸菜幫較厚的部位片開 ， 然后頂刀切成細絲，放在清水中投洗一遍，撈出攥凈水待用 。
2.鍋加水，冷水下入五花肉，燒開煮5分鐘，撇去浮沫，將五花肉撈出 。
3.鍋內重新加水，下入姜片、蔥段、花椒、大料、料酒燒開，下入五花肉，大火燒開，轉小火煮半小時左右，將煮好的五花肉切成片 。

相關經驗推薦