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木耳炒綠皮南瓜怎么炒( 二 )

生活百科南瓜


###其它資料參考###步驟
1.南瓜去皮，切片
2.黑木耳泡發好后，焯水
3.南瓜焯水
4.油熱后，將肉炒到變色
5.加入黑木耳，翻炒
6.放入南瓜翻炒
7.加入蔥花，鹽調味
8.出鍋

###其它資料參考###青南瓜炒肉
材料：青南瓜250克 ， 豬肉絲45克，姜片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量
做法：
1、南瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊狀，備用 。
2. 鍋倒油燒熱，爆香姜片、蔥末 ， 然后放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鐘 。
3、加入南瓜，翻炒2分鐘，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鐘，待南瓜熟軟即可 。
營養價值：
青南瓜和老南瓜口感有所不同，鮮嫩多汁 ， 所以通常都是清炒或做餡食用 。除了口感好之外，青南瓜的營養價值也不容小覷 。青南瓜和人們常吃的老南瓜中的營養成分有有一定的差異 。青南瓜同樣富含豐富的營養元素，如淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等 ， 但青南瓜的中含維生素C及葡萄糖較多，長期食用還具有保健和防病治病的作用 。
青南瓜雖然各種維生素含量都較低，但勝在口感脆嫩，水分多，適合炒菜 。除此之外，青南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能 ， 并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素 。這一品種也更加適合減肥人士和糖尿病患者食用，因為它的糖分也相對較低 ， 所以沒有老南瓜那種甜感 。南瓜中豐富的鋅元素可參與人體內核酸、蛋白質合成，為人體生長發育的重要物質 。

###其它資料參考### 木耳是素中之王，營養豐富，還能防霧霾、幫助消化系統消化系統將無法消化的異物溶解 。小云南瓜，清爽脆甜，只放少許的油 ， 加鹽，炒一炒，即健康又能減肥的快手菜 。下面整理了木耳炒云南小瓜的做法，一起來試試看！
木耳炒云南小瓜食材介紹
干木耳10克，云南小瓜1根，橄欖油3ml，鹽2克，蔥5克，
木耳炒云南小瓜的做法步驟
1、準備食材：木耳泡發、新鮮的云南小瓜；
2、木耳洗凈浸泡，大個的.切?。?
3、云南小瓜去皮，洗凈，切片；
4、熱鍋倒油 ， 爆炒熟木耳，起鍋；
5、繼續爆炒云南小瓜八成熟；
6、加入炒熟的木耳；
7、放鹽、蔥，炒均即可 。
小竅門
1.木耳要提前泡發；
2.木耳比較難熟要先炒熟；
3.云南小瓜容易熟，要大火翻炒一下即可

###其它資料參考###南瓜和木耳都是營養價值非常高的食材，對人體健康有很多好處，而這兩種食物之間沒有相克的情況存在 ， 因此可以一起吃，也不會影響營養的吸收，下面介紹其強大的保健功效 。
一、南瓜能和木耳一起吃嗎
可以的 ， 食物不相克，除非沒燒熟！
二、南瓜
別名：麥瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、飯瓜、窩瓜、中國南瓜
禁忌人群：南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食 。
適宜人群：一般人群均可食用 。適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用 。
三、南瓜的功效與作用
中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經 。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能 。可用于氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥 。
1.防癌治癌
預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力 。

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