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粉皮多久能煮軟( 二 )

生活百科粉皮


3、不要用沸水泡粉皮
用沸水泡粉皮 ， 這樣會導致粉皮泡不透，里面有硬心 。粉皮越厚需要泡的時間就越久 。比較厚的粉皮最好用熱水來泡 ， 或者直接放在冷水里煮軟。
4、冷水煮粉皮
如果用煮的方法泡干粉皮，最好是冷水時把干粉皮下鍋，因為開水下鍋煮出的粉皮里面有硬心 。

###其它資料參考###干粉皮可以用冷水泡，也可以溫水或熱水泡，還可以放在鍋里煮軟 ， 用這幾種方法泡干粉皮效果差不多，關鍵是不能把干粉皮泡的太軟，要保留些筋道的口感才會好吃 。
至于干粉皮泡多久才會變軟，這取決于干粉皮的原料、泡干粉皮的水溫以及干粉皮的厚度，具體時間要靠自己的經驗和感覺來判斷 。
比較薄的粉皮用溫水泡幾分鐘就會變軟，用冷水泡的也只是10分鐘左右 ， 粉皮越厚需要泡的時間就越久 。比較厚的粉皮最好用熱水來泡，或者直接放在冷水里煮軟 。
【粉皮多久能煮軟】如果用煮的方法泡干粉皮，最好是冷水時把干粉皮下鍋，因為開水下鍋煮出的粉皮里面有硬心 ， 冷水下鍋就不會這樣了 。

粉皮多久能煮軟

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