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山楂醬可以用來怎么吃( 二 )

生活百科山楂


文章插圖
法特別簡單：將山楂洗凈去除里面的籽，加一點水用果蔬機打成漿，然后放在小鍋里用小火熬煮 ， 要時時用勺攪動，不要結底，并加糖 ， 糖量可自己根據需求添加，山楂是很酸的 。熬到成厚厚的糊狀就好了，晾涼后裝在罐頭瓶里放在冰箱可以吃一段時間 ， 如果還嫌酸就在抹面包的時候再抹層蜂蜜就非常好吃了 。
或者將山楂洗凈，放人鍋中加水沒過山楂，用中火煮爛 ， 一般需1小時左右，離火晾涼；將煮爛的山楂放在粗眼篩中擦去皮；將過篩的山楂漿置鍋中加白糖，山楂與白糖的比例為2：1 ， 用中火煮開，移到文火上繼續煮1～2小時，邊煮邊用木匙繼續攪拌 ， 避免糊鍋底，待山楂成稀粥狀時裝入玻璃瓶內 。
山楂醬為紅色醬狀，甜酸適口 。宜放在涼爽處 。一旦開蓋食用，宜進冰箱冷藏 。
###其它資料參考###山楂醬怎么做好吃
原料:新鮮的山楂一斤,天然冰糖6大塊.
做法:將山楂洗凈去核,掰成塊即可,鍋中加涼水,與山楂持平,大火煮沸后轉中火,依自己和家人的喜好,加入天然冰糖,不停攪拌,直至完全融化后轉小火,繼續煮大約20分鐘,期間要一直不停的攪拌,以免糊鍋.直至變成粘稠的糊狀即可!熱吃或放涼后直接食用.也可以涂抹在土司上.
注意:要待完全晾涼后,放在干凈無油的密封小瓶中,放在冰箱中冷藏.
###其它資料參考###山楂醬是用山楂加冰糖熬制而成的一種果醬，其味道酸甜 ， 很多人都喜歡吃 。那么，山楂醬怎么吃最好呢?
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山楂醬怎么吃最好
1、山楂醬可直接吃 ， 用勺子勺出來食用 。
2、若覺得直接吃太酸甜，可以將山楂醬用水沖兌飲用 。
3、山楂醬還可涂在吐司或面包上面吃 。
4、山楂醬可以加工做成蛋糕卷，在中間起到夾心的作用 。
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山楂醬的做法
材料：新鮮山楂3斤、冰糖 800 g、清水 1000g(分兩次用) 。
做法：
1、山楂去掉籽
2、去籽的山楂加入清水700g放鍋里煮，煮到軟爛
3、將煮好的山楂打成茸，沒有研磨機的也沒有關系，煮到軟爛的山楂吃起來帶著果肉口感也不錯 。
4、將打好的山楂醬裝盤
5、重新起鍋 ， 將冰糖和剩下的300g清水放入不沾鍋中，一直煮，煮到冰糖完全融解有點兒微微發黃發稠即可 。
6、再把剛剛打好的山楂茸重新放在電磁爐加熱，加入熬好的糖漿一直攪拌，攪拌均勻之后放涼，裝入玻璃瓶，放冰箱冷藏即可 。
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山楂醬保存注意事項
1、熬煮是非常重要的步驟，因為長時間的熬煮才能將水果中的果膠與味道煮出來，長時間的熬煮也具有充分殺菌的作用 。
2、加入大量的糖，熬煮時糖可以促進水果中的水分熬煮出來，如此就能使殺菌的作用更加的徹底，原則上糖量為果重量的一半 。
3、裝果醬的容量最好使用有蓋能密封的玻璃容器，要事先消毒好 ， 保證無水無油 。
4、做好的果醬要趁熱裝罐，防止在冷卻時空氣中的細菌掉落在果醬上 ， 然后整瓶放在室溫中讓它慢慢冷卻，再放入冰箱中冷藏保存 。
###其它資料參考### 山楂醬的功效與作用及禁忌
山楂醬的功效與作用及禁忌 。手工果醬如果保存處理得當 ， 正常情況可保存一到兩個月，要延長果醬的保存期限，從開始制作就有許多細節需要注意 。那么山楂醬的功效與作用及禁忌 。
山楂醬的功效與作用及禁忌11、促進消化
促進消化是山楂醬最重要的功效，因為山楂醬中含有豐富的果酸，這些酸性成分能加快腸胃蠕動，并能促進消化液分泌，而且能加快食物中脂肪的分解，能讓它們轉化成容易被人體吸收的物質，盡快被人體吸收，平時人們出現消化不良或食欲不振時 ， 多吃些山楂醬就能讓癥狀明顯好轉 。

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