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三文魚南瓜粥怎么煮( 四 )

南瓜生活百科


【咸蛋黃烤鴨粥】
1、大米+糯米用水沖洗 ， (大米:糯米=2:1) ；
2、用冷水浸泡1小時候后，加入少許食鹽；
3、倒入兩勺子色拉油，腌制30分鐘；
4、咸鴨蛋去蛋白只留蛋黃，噴上料酒上開水鍋蒸熟即可；
5、用飯勺背壓碎備用，烤鴨取鴨脯肉，切小?。?
6、開水下米 ， 順一個方向攪拌，至米粒煮開花；
7、加蛋黃泥，煮5分鐘后加烤鴨 ， 粥一開就關火(烤鴨煮久了肉質發緊，發木，也會喪失不少鮮味)最后加鹽 ， 雞精調味喜歡芫荽味道的同志可以加些芫荽末!

###其它資料參考###煮南瓜粥的煮法：
1、南瓜提前蒸熟煮南瓜粥的時候，我們一定要先將南瓜去皮清洗干凈之后，然后切成薄片 ， 放入鍋中進行蒸熟，壓成泥之后，鍋中加入適量的水 ， 大火煮開之后將洗干凈的大米放入鍋中，煮至濃稠的時候，將南瓜泥倒入鍋中 ， 這樣煮出來的南瓜粥不僅口感更水花，而且也吃起來也非常的香甜 。
2、冷水下鍋想要南瓜粥熬出來粘稠一定要將所有食材冷水下鍋，，而且水也要一次加夠，中間不得開蓋，這樣才會讓食材與水分充分融合 。
3、加些糯米南瓜粥加些糯米口感會更粘稠，一直需要熬到糯米明顯變得軟糯，勺子舀起粥的時候沒有多余的水分，粥呈粘稠狀為最佳，這個時候已經看不到成塊兒的南瓜，也沒有類似南瓜絲之類的東西 。
4、加些食用堿熬南瓜粥的時候可以里面加入適量的食用面堿，這樣熬出來的南瓜粥是非常的濃稠而且更加的香 。
###其它資料參考###南瓜粥的熬制方法：
夏天，我們都會沒有食欲 ， 我們厭倦了早晨油膩膩的早餐，我想要清爽、恬淡、愜意的早餐 ， 可是又怕麻煩，懶得起早 。就讓這碗軟糯南瓜粥喚起你對早餐的熱愛吧 。
準備食材：南瓜 ， 牛奶，糯米粉，清水，冰糖 。
1.南瓜去皮切片上蒸鍋蒸熟 。
2.蒸熟的南瓜加牛奶放料理機里，或者用料理棒 。
3.打成南瓜泥 。
4.糯米粉加水攪勻 ， 倒入奶鍋攪勻，再倒入南瓜泥 ， 大火煮開，轉小火加冰糖邊煮邊攪拌 。
5.煮到濃稠即可 。
熬制南瓜粥其他做法：
大米和糯米按照4：1的量配比 ， 洗凈備用 。
小金瓜去皮之后切成2公分左右的小塊 。
將大米和糯米以及南瓜放入電飯煲 ， 加入純凈水，至少二倍于食物的水量 。我用的刻度是3/4 。
按下煲粥鍵，晚上睡前做好，煲一整晚的粥，早晨起來吃，格外軟糯香甜 。
南瓜羹煮開后轉小火、邊煮邊攪拌、避免糊底 。
煮到自己喜歡的濃稠度即可 。
如果南瓜夠甜，或者不喜甜、冰糖可不加 。

###其它資料參考###南瓜粥的熬法
用料：
南瓜 300克
泡發黃豆100克
糯米（或大米） 38克
小米 38克
冰糖 15克
純牛奶 180毫升
清水 300克
做法：
所有食材都是生的 ， 洗干凈直接放入破 壁 機里，按五谷豆漿模式即可 。這個量可以出3碗 。一個人就能喝完 ， 真的是超級好喝 。怕糊底的話，牛奶可以在最后5分鐘放入 。如果放不下可以最后再開蓋子放入牛奶攪拌均勻 。
南瓜營養價值：
1.南瓜內含有維生素和果膠 ， 果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用 。
2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者 。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位 。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成 。

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