19、量勺、量杯：烘焙所需材料要有一定的比例 ， 由于新手沒經驗，必須嚴格按照配方分量，一般用250毫升的量杯 。1.25ml、2.5ml、5ml、7.5ml、15ml的量勺 。20、橡皮刮刀、刷子：攪拌面糊以及把粘在容器的材料刮干凈，不浪費 。刷子是用來刷油、刷蛋液用的 。21、烘焙油紙：烤餅干時可以鋪在烤盤上，方便完成時將餅干取下；有些蛋糕在烤制時需要在模具中輔上裁剪合適的油紙 ， 以便后期脫模 。22、烘焙錫紙：烘焙食品時候可以鋪在烤盤上，也可以蓋在烘焙食品上防止烤糊 。
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