2、綠豆的保質期有多久與綠豆所含的水分與保存的溫度有關 。如果是已經曬干的綠豆一般可以存放兩年以上 ， 但是必須要把綠豆存放在干燥的環境中，并且最好要使用保鮮膜包著 。注意霉變或蟲蛀就不得食用了 。如果是新鮮的綠豆的話那最多保質期只有一個月左右 ， 因為這時候綠豆所含的水分是比較多的，存放不好就會導致發霉或者長蟲子 。
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