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紅豆薏仁粥要煮多久( 五 )

生活百科薏米


2、將100克薏米放在干凈的炒鍋中，小火翻炒，直至出現發黃和香味 。
3、經泡好的赤小豆和清水一起倒入鍋中，再加入炒好的薏米 。
4、蓋蓋 ， 開始燉煮，水開后煮5到10分鐘，關火悶30分鐘左右 。
5、再次開火，水開后再煮5到10分鐘 ， 關火再悶30分鐘左右 。
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薏米沒燉爛可以吃嗎
薏米沒有燉爛可以吃，但是不建議食用 。
薏米中含有的主要成分是碳水化合物、蛋白質、粗纖維，即使沒有燉爛也是可以食用的，但是沒有燉爛的薏米組織較堅硬，不好消化，并且有一些發苦，因此不建議食用沒有燉爛的薏米 。
###其它資料參考###紅豆薏米粥將薏米，紅豆，蓮子洗凈，在碗里用水浸泡3小時，倒入鍋里，加入適量水 ， 大火燒開，小火煮70分鐘，即可煮爛 。
紅豆薏米粥的做法：
主料：薏米200克，紅豆100克，蓮子20克 。
輔料：糖桂花適量，蜂蜜適量 。
制作過程：
1、原料圖
2、紅豆去雜質洗凈泡發三小時 。
3、蓮子泡發去芯 。
4、薏米去雜質洗凈泡發三小時 。
5、將薏米、紅豆加入適量的水大火煮沸，小火煮30分鐘 。
6、放入蓮子再煮40分鐘 。即可 。
7、放入適量糖桂花拌均勻 。
8、等粥溫熱時放入蜂蜜即可 。
9、出鍋 。盛入碗里 ， 即可食用 。
擴展資料：
【食用需知】
1）薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用 ， 可作為病中或病后體弱患者的補益食品；
2）經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果 。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用 ， 因此對浮腫病人也有療效；
3）經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
4）健康人常吃薏米 ， 能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率；
5）薏米中含有一定的維生素E ， 是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩 ， 消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用；
6）薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益 。
【功效】
利水，消腫，健脾胃，補心 ?？梢灾螡癖?nbsp;， 利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣 。
【禁忌人群】
孕婦及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用 。
【適宜人群】
一般人都可以食用 。
【功效】
主要就是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用 。能當飯吃，是祛濕健脾的佳品 。還有人用來調節便秘、減肥、美白等等 。
參考資料：紅豆薏米粥_百度百科

###其它資料參考###1、取等量的紅豆和薏米 。然后把薏米和紅豆放在清水內洗干凈 。
2、在鍋里加足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆燜半個小時 。
3、然后再開火，燒開后，在燜半個小時 ， 這樣紅豆粥就煮好了 。
4、如果不喜歡這樣悶煮的方法，也可以把紅豆和薏米提前泡三個小時，然后煮到軟爛即可 。
擴展資料
1、薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品 ， 它可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣 。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆” ， 也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心 ， 因此它還能補心 。

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