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李子柒消失500天：短視頻江湖已變天，螺螄粉事業遇瓶頸( 三 )

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據媒體報道，2018年8月，李子柒同名天貓店鋪正式開業，僅上線6天，這家只有5款產品的店鋪銷售額就突破千萬元；2019年，店鋪銷售額近5億元 。
《2021最具成長性的中國新消費品牌》統計 ， 2020年李子柒品牌的銷售額達16億元，同比增長300% 。

李子柒消失500天：短視頻江湖已變天，螺螄粉事業遇瓶頸

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圖源：圖蟲創意

隨著李子柒的斷更、隱退、起訴，“李子柒IP”的商業勢能正在減弱，微念在其產品銷量上也顯得有心無力 。
久謙數據顯示，天貓平臺銷售數據，2020年，李子柒的螺螄粉、方便面皮等所有品類的銷售額為10億元，2021年，下滑至6.76億元 。2022年上半年，李子柒品牌在天貓總銷量為1.7億元，較去年同期下滑了51% 。
這一年，微念另辟蹊徑，希望通過多番布局新品牌以替代李子柒 。其推出的螺螄粉品牌臭寶便是其中一員 。
臭寶上市于今年年初 。有別于李子柒，臭寶不再走綁定網紅IP的路子，而是選擇全渠道布局：在多個線上電商平臺都開設旗艦店，并將品牌打入線下商超、社區系統 。

李子柒消失500天：短視頻江湖已變天，螺螄粉事業遇瓶頸

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圖源：臭寶螺螄粉官方微博

盡管是全新品牌，但臭寶與李子柒卻是“同根生” ， 兩個品牌共用一批代工廠 。
據悉，臭寶螺螄粉的代工廠主要為廣西興柳食品有限公司（下稱“興柳食品”）、廣西佳序食品貿易有限公司（下稱“佳序食品”）和廣西中柳食品科技有限公司（下稱“中柳食品”），而這三家同時也是李子柒螺螄粉的品牌代工廠 。
【李子柒消失500天：短視頻江湖已變天，螺螄粉事業遇瓶頸】值得一提的是，微念為興柳食品、佳序食品股東，分別持股70%、15% ， 三家代工廠與四川子柒并無干系 。
從目前數據來看，臭寶表現尚好，但與李子柒相比仍存差距 。久謙數據顯示，今年雙十一，臭寶銷售排在天貓螺螄粉品類第五，而李子柒位于第二；目前，李子柒天貓旗艦店粉絲數為685.4萬，臭寶天貓旗艦店粉絲數僅為43.9萬 。
餐飲行業分析師、凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳向時代周報采訪人員表示，臭寶目前表現的態勢確實是不錯，但基本上是靠大手筆的營銷砸出來的，雖然基本上是李子柒的代工廠，但臭寶整體定價偏高，能否持續這種網紅效應還有待觀察 。
從單品來看，李子柒、臭寶等方便速食品牌仍具競爭力 。但倘若從行業角度來看，方便速食同質化嚴重，消費市場已逐漸疲軟，未來增長存在一定瓶頸 。
CBNData聯合任拓Nint進行數據盤點分析顯示，2021年，618期間方便速食就出現了下滑趨勢,整體銷售額相比2020年下降了4.53% 。在今年618，方便速食品類出現止不住的下滑，其中整體銷售額下降25.83%，直播銷售額下降超過50% 。
“速食產品始終有其市場 ， 它可以快速、簡便地滿足職場人士填飽肚子的需求，不過消費者對于品牌的忠誠度是需要培育的，僅靠單一口味、幾個爆款是遠遠不夠的，速食產品的特點就是需要常變常新，所以產品研發能力也需要跟得上 。”林岳進一步分析道 。
不得不說，這一年，微念曾十分努力拓寬品類邊界 。
除了臭寶，微念還推出了主銷月餅、粽子的新品牌“山外山”，主要是依托中國農科院提供的研發產品 。據天眼查APP數據，2021年1月初，微念成立中農微念 ， 與中國農科院等科研機構共建聯合實驗室、研發基地 。目前，山外山京東旗艦店粉絲數量僅有5.2萬 。

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