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金針菇湯搭配什么( 四 )

生活百科金針菇


2、青菜蘑菇湯：先準備適量的口蘑、青菜、金針菇 。在水里面放入一些姜片進行煮，等到水熱了之后就是加入口蘑 。在水開了之后，我們就是在里面加入青菜和金針菇，然后再放入少量鹽 。然后就是關火，在里面放入一些味精或者香油就是可以了 。我們放入青菜之后就是不要再蓋蓋子了 。
3、三菇蘑菇湯：香菇 ， 金針菇，平菇，高湯，姜絲，胡椒粉，鹽，香油各適量 。
我們首先就是將平菇、香菇和姜切成絲，然后是在水里面將高湯、金針菇、平菇、香菇、姜絲放入到煮沸的水里面，用中火煮5分鐘就可以了 。之后加入鹽、胡椒粉和香油就可以了 。
4、酸辣蘑菇湯：蘑菇、瘦肉、泡椒(沒有的話可以擱小辣椒加點醋)、大蒜4瓣 。
我們先將肉片用淀粉抓均勻了，備用 。然后就是將蘑菇切成片 ， 備用 。將大蒜拍碎了 。將泡椒切成段 。在鍋里面加入油，然后將大蒜爆香，放入泡椒進行翻炒 。等到爆出香味之后就是將蘑菇放入到里面進行翻炒 ， 炒大約1分鐘，加入適量的水 ， 水沒過蘑菇就是可以了 。然后在鍋里面放入兩勺醬油，不僅是可以使得湯得顏色更加漂亮 ， 也是會更加的美味 。等到到湯燒開了，加入一些鹽，然后是放入抓好的肉片，用筷子滑散了，然后等到肉煮爛了就可以出鍋食用了 。
###其它資料參考###金針菇雞蛋肉絲湯
主料：金針菇100g、雞蛋1個、豬肉絲50g
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、玉米淀粉1勺、白胡椒粉適量
步驟：
1.金針菇用清水洗凈
2.將金針菇的根部分開 ， 再切小段
3.肉絲里放入鹽、胡椒粉和一勺淀粉拌勻后放置10分鐘
4.砂鍋中倒入少許食用油，中火將油燒至溫熱
5.倒入金針菇翻炒至軟
6.倒入大半鍋開水(砂鍋在高溫狀態下千萬不能加冷水哦)，蓋上蓋子中小火煮10分鐘
7.小碗中打入一個雞蛋，并打散，小蔥切成蔥花
8.金針菇煮好后下入肉絲，用筷子輕輕攪散，再蓋上蓋子煮2分鐘
9.倒入雞蛋液后用湯勺攪勻
10.調入鹽、胡椒粉少許和蔥花
11.調勻后盛出即可!
金針菇營養價值高 ， 有增加抵抗力、提高腦力的作用，對于家中正在長身體的寶寶 ， 推薦一款早餐-----金菇菇雞蛋肉絲湯，口感清淡，菌菇營養，食用起來營養豐富，又長腦力，增強體內的生物活性，促進新陳代謝 。有利益營養素的吸收 。抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥 ， 從而減少心血管疾病的發生 。這樣的一道食譜相互搭配的食材營養價值都是比較高的，這樣吃可以促進新陳代謝，而且還有提高腦力的作用，對于促進身體代謝有好處 ， 而且還可以有降膽固醇和降血脂的作用哦 。
###其它資料參考###菜式配料配料: 金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜
1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲
2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒 ， 淋一點老酒
3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟
4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟 ， 脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下 。
金針菇中含有豐富的人體所需的氨基酸，對于增強兒童的智力和促進身高的發育有著良好的作用，另外，由于金針菇能增強機體對于癌細胞的低于能力，所以，生活中很多人都會以金針菇作為原料制作各種美食 。研究表明，金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝 ， 有利于食物中各種營養素的吸收和利用 。經常吃金針菇的話可以促進孩子的智力發育和身體健康，同時也可以有預防癌癥的作用 ， 對于促進代謝是不錯的選擇，很多人都適合食用，趕緊試試吧 。

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