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家庭薯條炸多久( 二 )

生活百科薯條


如果上班太忙或是不想折騰，沒時間按照上面這些步驟來一步步操作，但是又很饞薯條 ， 就可以直接購買半成品的薯條冷凍包，比如麥肯的黃金甲薯條 ， 制作簡單，也不費時，京東盒馬就能買到 。
因為是冷凍的半成品，免去了前面的準備步驟 ， 也無需解凍，想吃的時候，直接取出要吃的量 ， 下入175℃左右的油鍋中炸制就行 。如果家中有空氣炸鍋那就更方便了 ， 空氣炸鍋設置200攝氏度預熱3分鐘，然后給薯條刷點油 ， 炸制11-13分鐘左右即可，中間可以取出炸籃，輕輕抖動讓薯條受熱均勻，待薯條表面金黃就可以開吃了 。因為黃金甲薯條與一般薯條不同 ， 裹上了一層以特定型號的淀粉及特殊規格的米粉調制的“黃金甲裹漿”，所以能夠更好地保持根根酥脆 ， 不易變軟 。而且它不含反式脂肪酸，好吃還沒有負擔 。
如果時間充裕，就可以選擇第一種薯條的做法，和家人一起享受制作過程的樂趣 。而想簡單點吃到美食的，則可以選擇后面這種家常最簡單做法，更方便一些 。所以 ， 大家以后如果想吃薯條了，也不一定要去快餐店買，在家也可以自己直接按照上面的方法制作 ， 獲得同等美味~

###其它資料參考###1、薯條一般需要油炸五分鐘至十分鐘，但是一般都是在五分鐘左右 ， 因為時間太長了會導致薯條整個的顏色更加黑，而且口感也會大大的降低，如果是用低溫油炸薯條時間可以長一點 。
2、炸薯條的注意事項：油不要用的太多，好處除了省油 ， 還能讓薯條不停的在空氣和油之間接觸，讓薯條表面更容易發脆發硬 。撈薯條的時候不要用勺類器具，就用筷子夾 ， 這樣薯條身上掛的油會更少些 。撈出的薯條一定要放在漏勺漏網之類的容器里瀝油加微晾涼，才可以裝盤 。如果一炸好就撈出直接裝盤，薯條會變軟的 。
###其它資料參考###4分鐘就可以了，以下是蒜香薯條的具體做法 。
主料：土豆4個約1000克、鹽一小勺、雞粉一大勺、蒜粉一大勺
輔料：土豆淀粉若干
步驟：
1、4個土豆約1000克，削皮
2、切成8毫米的寬的條
3、水開后煮六分鐘左右，如果是面土豆，減少時間 ， 根據切的大小調整煮的時間
4、煮后過涼水 ， 放干備用
5、放大蒜粉，雞粉，鹽，土豆淀粉攪勻備用
6、篩到土豆條上 ， 均勻裹好，冷凍土豆條一個小時
7、油炸至表面酥脆（4分鐘）
8、出鍋

家庭薯條炸多久

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