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茸茶韻味怎么樣( 二 )

生活百科祁門


3.發燒喝茶：茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用 ， 發燒病人喝茶無異于“火上澆油” 。
4.經期喝茶：在月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合征 。醫學專家研究發現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發生經期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者 ， 增加3倍 。
5.肝臟病人忌飲茶：茶葉中的咖啡堿等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織 。
6.孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶：茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激 ， 孕婦應少飲或不飲茶 。
其他功效
1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化.
2、防癌、抗癌.
3、養胃、護胃.在適宜的濃度下,
4、健牙護齒.普洱茶中含有許多生理活性成分,
5、消炎、殺菌、治痢.
6、抗衰老.茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用
除此之外，發酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌，具有很高的營養價值 。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶發酵的過程形成的 。通過發酵，在微生物的作用下 ， 茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學物質發生了結構轉化 ， 會呈現出來別具韻味的茶品特質和養生效果 。
###其它資料參考###普洱生茶：
生茶是新鮮的茶葉采摘后，經殺青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的茶 。生茶多以曬青毛茶為原料，毛茶，也稱毛條，是指茶樹鮮葉初步加工后的初制品，一種茶葉的品質特征往往在毛茶的制作中便可基本成形 。普洱生茶毛茶的制作大約分為以下幾個步驟：
攤晾 。將鮮葉散置，使其散失一部分水分 。在走水過程中形成部分芳香物質 。
殺青 。普洱生茶的加工原料是云南大葉種曬青毛茶，因大葉種含水量高，多采用鍋炒殺青、悶抖結合的方式，使茶葉均勻失水，利于后期的揉捻成條 。
揉捻 。揉捻的作用是破壞葉片表層結構，使部份葉細胞破裂，保證在沖泡時能充分浸出茶汁 。同時 ， 它也是一道重要的塑型工序 。通過揉捻形成茶葉緊結彎曲的外形，并對內質也有所影響 。揉捻完成后通過解塊過程，把連接成坨狀、片狀的茶葉分散開，稍作放置 。
曬干 。將揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干，最大程度的保留了茶葉中的有機質和活性物質，茶葉的顏色會在此步驟中發生重大變化，變成我們所熟悉的灰黑色 。
普洱熟茶：
普洱茶有其獨特的加工工序 ，一般都要經過殺青、揉捻、干燥、堆捂等幾道工序 。熟茶葉底熟茶葉底鮮采的茶葉，經殺青、揉捻、干燥之后 , 成為普洱毛青 。這時的毛青 ，韻味濃峻、銳烈而欠章理 。毛茶制作后， 因其后續工序的不同分為"熟茶"和"生茶 "。經過渥堆轉熟的，就成為"熟茶"熟茶 。再經過一段相當長時間貯放，待其味質穩凈，便可貨賣 。貯放時間一般需要2-3年，干倉陳放5-8年的熟茶已被譽為上品 。"生茶"是指毛茶不經過渥堆工序而完全靠自然轉化而成 。自然轉化的進程相當緩慢，至少需要3--5年才適合飲用 。但是長時間轉化的生茶 ， 其陳香中仍然存留活潑生動的韻致，且時間越長，其內香及活力亦發顯露和穩健，由此形成普洱茶，越陳越香，也養成了普洱愛好者愛收藏普洱茶的傳統 。
###其它資料參考###普洱茶是以云南省某地區的云南大葉種曬青綠茶為原料 ， 經過后發酵制成的散茶和緊壓茶 。你可能聽說過 ， 也喝過普洱茶，但你知道普洱茶有什么功效嗎？我來告訴你普洱茶有什么功效 。希望對你有幫助！

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