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餅狀普洱茶怎么喝( 二 )

生活百科普洱茶


2、云南普洱茶餅怎么泡 。
3、云南普洱茶茶餅怎么泡 。
4、云南茶餅如何泡茶 。
1.云南普洱茶餅都是用普洱茶壓縮成餅的形狀 ， 俗稱普洱茶餅，普洱茶多為餅狀壓制的方式儲藏以及運輸，歷史上一餅357克，七餅為一挑 ， 方便計算以及騾馬馱運，以下是云南普洱茶餅沖泡方法：備具：準備好茶具及普洱茶餅 。
2.溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以洗滌茶具 。
3.投茶：再從茶餅中取適量普洱茶置入壺中 。
4.潤茶：然后沸水沖入壺中，快速倒去并醒茶 。
5.沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間 。
6.分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中即可 。
###其它資料參考###怎么喝普洱茶餅？
首先我們拿到一塊普洱茶餅時 ， 我們應該怎么沖泡？
1、撬茶，撬茶也是沖泡普洱茶中的重要一環，一些壓制過緊的普洱茶如撬茶不當 ， 就會有很多茶碎或茶渣，影響普洱茶口感 。一般可以使用茶刀或者是茶錐來撬開壓制好的普洱茶，盡量把茶餅撬得更完好些 ， 不會太碎，保持餅茶原有的美觀，更有利于沖泡 。
2、投茶量
普洱茶沖泡，一般是100ml：7g的茶水比例 ， 也就是100ml的水，投茶7g，日常沖泡品飲的話，180ml的壺，投茶量在10g左右較適宜 。如果擔心估計不準茶葉的克數，可以買個電子秤 。
3、溫杯
泡茶第一步——溫杯 ， 用沸水一一均勻溫器，包括蓋碗、公道杯、品杯，提升茶器溫度 ， 讓茶葉受熱均勻 。
4、醒茶
沖泡前的醒茶也稱為洗茶，將普洱茶放入茶壺，注入熱水10秒左右倒掉，通過對茶葉進行溫潤浸泡，起到利于茶葉舒展和茶汁浸出的作用 。
5、沖泡方式
使用90~攝氏度的水溫以高沖沿杯壁注入，前期沖泡即入即出 ， 后期至尾水適當悶泡，普洱茶較為耐泡 ， 7.8泡后可以視具體情況悶泡20~40S，尾水階段延長悶泡時間 。
6、出湯
將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中 。觀察湯色，透亮的茶是好茶 。
7、分湯
將公道杯中金黃透亮的茶湯注入品茗杯，一般七分滿，留三分 。
8、奉茶
給客人奉上普洱茶，一起品嘗普洱茶的美妙滋味 。
###其它資料參考###普洱茶餅如何喝
普洱茶餅不僅便于保存，而且具用茶香味純正、味道純厚 。但茶香、茶味都與泡法有關，那要普洱茶餅如何喝呢?今天小編為大家介紹熟餅、老茶、青餅的飲用方法，希望對大家有所幫助 。
各種類型普洱茶餅如何喝：
熟餅：溫度相對要高一些，最好100度 。其他和生茶相似 。但有些熟茶不揭蓋反而更香 。
老茶：要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是他沖泡時可以留些根，即每次出湯不必倒得那么趕凈，而是留一部分 。因為老茶的茶氣較弱 。
青餅(生茶)：水溫在80--95度左右，水溫太高容易燙傷茶葉 ， 沖出苦澀味，但有利于發散香味和茶味快速浸出 。先洗茶 ， 一般洗一到兩遍 。一道茶沖泡的好不好，關鍵在洗茶這道工序 ， 不能小看 。主要決定于水溫，和沖泡時間，出湯的速度，這些最好自己感覺 。切記出湯后要打開壺蓋或碗蓋，否則容易損害其香氣和品質 。每次出湯力求干凈 。
普洱茶餅的泡法
1.
將普洱茶葉置入濾杯中，約10克(鋪滿杯底，略高) 。
2.
將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉 。
3.
片刻，拿出濾杯 ， 棄去第一道茶水 。

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