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什么跟雞肉煮好吃( 三 )

生活百科雞肉


2.參須、紅棗洗凈，參須以少量水(份量外)泡水1小時備用 。
3.將作法1、2的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋 ， 按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可 。
五、雞肉和什么一起燉好吃：紅蘿卜+香茹雞湯
材料：新鮮雞半只，胡蘿卜一個，香茹三兩，鹽，生姜片三片 。
做法
1.胡蘿卜洗凈刨皮切滾刀塊、香茹去腳洗凈 。
2.雞塊焯去血水，撈起入沙缽加水0.5升、把胡蘿卜、香茹一起倒入沙缽、兩滴醋 。
3.水開后轉小火燉一個小時(胡蘿卜爛了即可)入生姜片，喝前加少許鹽 。
六、雞肉和什么一起燉好吃：花菇+雞湯
材料：雞1只(最好是土雞) ， 花菇10朵，生姜 ， 蔥，料酒，鹽 。
做法
1、雞清洗處理干凈 。
2、花菇用溫水泡發(大概一小時左右) 。
3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末 。
4、放入姜片和蔥段 。
5、倒入少許料酒 。
6、倒入泡花菇的水 。
7、放入泡發好的花菇 。
8、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右 。
9、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調味即可 。

###其它資料參考###雞肉煮什么好吃
雞脯肉美味可口，合適于不一樣年齡層的群體服用，并且吃完也不會長胖，非常適合老人、要想減肥者、患者及體質虛弱常常服用 。雞脯肉的營養成分非常容易被身體消化吸收，具備養血、固精強腎、滋陰養血、填髓等作用，還可提高人體免疫力 。雞脯肉有很多種多樣作法，能夠烤著吃，還可以炒著吃或煮著吃 。那雞脯肉煮什么東西好吃呢?
雞肉煮什么好吃一、三菌燉烏雞
原材料：開膛破肚嫩老母雞一只(約500克)、三菌50克、獨頭蒜25克 。動物油75克、蔥10克、姜10克、鹽3克、米酒10克、酸菜魚火鍋750克 。
做法：
開膛破肚嫩雞清洗后，連骨剁碎約2.5公分大的塊 。三菌去根腳清洗，改小，用冷水漂起 。姜清洗拍破：蔥、蒜清洗 。炒菜鍋置灶火上，下動物油燒開，放進黑椒雞塊，蔥 。姜炒成香氣，加酸菜魚火鍋、蒜煮沸 ， 舀入石鍋，用微火煨40分鐘上下 。炒菜鍋置灶火上，下動物油少量燒開(約150℃) 。將三菌控干水下鍋爆鍋約3分鐘，倒進石鍋內，加食鹽，再用微火煨約20分鐘至黑椒雞塊火巴，舀出興于湯碗中既成 。
雞肉煮什么好吃
二、冬筍燉雞
原材料：雞一整只、毛筍250克、姜、蔥、南乳、香油、木薯淀粉各少量 ， 生抽醬油兩湯匙、白砂糖一茶匙 。
做法：將鮮雞清洗斬塊放進生抽醬油、木薯淀粉各少量，泡油備用 。毛筍去殼用冷水煮開 ， 切片，南乳壓爛 。進行爆香生姜片、蔥段 ， 放進南乳、黑椒雞塊、毛筍同炒勻，添加生抽醬油兩湯匙、白砂糖約一茶匙、香油少量調料，引入水，煮滾后轉到容器中，低火煮開就可以 。
雞肉煮什么好吃
三、栗杏燉烏雞
原材料：板栗200克、大棗25克、大杏仁12克、胡桃肉10克、雄雞1500克、蔥段15克、姜片15克、米酒15克、食鹽5克、生抽20克、雞精3克、白砂糖10克、動物油25克 。
做法：大杏仁和胡桃肉用開水侵泡后削皮，撈起來控干水 ， 放進溫鍋中內炸至橙黃色撈起來，待冷后將大杏仁碾碎末 。板栗切兩半，放進開水中，煮至殼與衣可剝時撈起來撥殼 。雞去雜清洗 ， 斬成3公分厚為的塊 。動物油入鍋燒至六成熱，放進黑椒雞塊爆鍋，加上料酒、姜片、雞精、鹽、蔥段、白砂糖及生抽爆鍋高于一切色后，再加適度的水、胡桃肉大棗燒開，挪到慢火上蓋上燉1鐘頭上下 ， 后添加板栗再燜至雞脯肉軟爛 。將鍋中板栗撈起來放到盆里，再把雞脯肉撈起來放到板栗上邊 。將湯調好澆在雞脯肉上，撒上甜杏仁末既成 。

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