1. 首頁 > 生活百科 > >

熟的菜籽油能放多久( 三 )

生活百科菜籽油


最后，農村自己加工的食用油大多是盛裝好器皿之后，隨意用東西蓋上，而沒有采取密封，這樣讓油液暴露在氧氣之中，加快氧化、酸敗的進程，還容易讓各種雜質進入到油液中 。
所以，農民自己榨取的菜籽油最好能密封保存，確實不夠條件，那么盡量用蓋子蓋好，不讓雜質空氣輕易進入 。而且保存的期限也不宜過長，一般不要超過一年 。當然，食用新鮮的食物最好 。如果條件有限，還是縮短保存期最好 。
記得以前上初中的時候，我的政治老師的父親因病去世了，什么??？容蜗伻卖庚r刈?。我的老師的父親和我家關系很熟，他的身體一直很好，當時誰都想不到他會突然去世，才60多歲啊，在現在而言，60多歲算不上年紀有多大吧 。偏偏他就去世了，因為急性肝癌 。
后來過了好些年，一次提及此事時，我的老師才告訴我，是因為油，因為放了1-2年的陳油被他吃完了 。所以才會患急性肝癌 。
我認為只有3-6個月。為了 健康 著想，最多不要超過6個月 。因為自榨油確實儲存完好的情況下能放很久，但是如何儲存也是一門學問，我不覺得每個人都都懂這門學問 。安全起見，縮短保質期是最穩妥的辦法 。
眾所周知，一般市面上調和油的保質期都是18個月，但是你要知道 ， 因為市場需要 。一般食品都會添加食品添加劑，用來防腐 。而開了封的調和油一般最多保持3個月不變質 。
你想想，加了防腐劑的調和油，尚且只能保質3個月 ， 自榨油什么處理都沒有，它能保質更長時間嗎？
所以， 今天我勸告各位農民朋友們，盡管節儉是我們的傳統美德，但是現在我們的日子比以前好過了，身體才是最重要的， 健康 的飲食必不可少 。自榨的油留些自己吃，多的就賣了 。盡管它炒菜很香，盡管它吃著放心 。為了身體著想，不要留太多，不要留太久 。
菜籽油如果保存好，放置在陰涼不見陽光的地方，且干燥不潮濕，可以保存一年半時間 。
但在農村，我們以前總是會把油在兩年以內吃掉，記得那年老公因為農村老人吃油的壞習慣，特意查了有關資料，然后把食用過了保質期的菜籽油壞處跟婆婆好好講了講 。
剛結婚那幾年，我們每年壓榨了菜籽油以后，都是好好沉淀以后 ， 也是凈化，把干凈的油放進干凈的容器里，然后封口放起來，放起來干啥？等吃完了上一年的油以后再吃它啊 ， 于是等吃完了舊油以后，剛開始吃新油，那最新的菜籽油又壓榨出來了 。
于是年復一年，我們每年都是吃陳油，就沒有一年是吃新菜籽油 ， 于是老公有一天查了資料后，對婆婆講：也不知道你們這些老農民是怎么想的，年年吃陳舊的油，又不是沒有新油吃，就不知道舊油對人身體有害嗎？
菜籽油在正常溫度下，可保存一年半時間，如果食用過期的菜籽油，對我們的身體會產生比較嚴重的危害，特別是對腸胃危害更嚴重 。
菜籽油有股味道，如果沒加熱，用它直接拌涼菜的話，涼菜會有“青辛味”，因此它不適合拌涼菜 。
我們日常生活中吃油 ， 一定要隔一段時間換一下油 ， 花生油 ， 玉米胚芽油 ， 動物脂肪油，以及葵花籽油，不能總吃一種油，比如菜籽油里含有芥酸 ， 當我們大量攝入菜籽油時，因為芥酸含量高會導致心肌病變 。
建議農村家庭不要食用過了保質期的菜籽油，而且不要過量食用菜籽油，為了大家身體 健康  ， 請正確選擇用油方式 。
現在我們家吃的基本上都足菜油，很少吃豬油和其它的油 。菜油有營養，味道純正，耐存放 。每年我家里都會種植油茉自乙榨油吃 。等菜籽曬干收倉后，就會有油坊的人來托運菜籽榨油了 。榨油前一般會先炒制菜籽 ， 去除生味，增加出油率 。結合這幾年的榨油經驗，萊油的出油率在百分之三十和百分之三十三左右，超過這個上限的目前還很少 。對于菜油的存放問題，如果是陶瓷類的儲藏工具，放置兩三年是沒問題的，但如果是膠制品，保質期就沒那么長了，最多一年半 。每年榨的油除了自乙吃外，婆婆會送些給親戚或者售荬一些給同村的人 。我曾建議公婆通過互聯網售賣自已的農產品，像香腸，臘肉，雞蛋，淀粉，菜油這些都是可以通過網上售賣的 。不過因為他們對互聯網很陌生，加之對我不倍任，這件事也只能和他們慢慢溝通了，還有最關鍵的是我對開網店這方面的知識是一點都不懂，目前也只好先擱置了 。說實話保存菜油不如保存菜籽，菜籽只要是曬干了，密封好的，儲存時間可長達四五年甚至更久，而且榨岀的油和剛收劁的菜籽榨出的油，味道是完全一樣的 。

相關經驗推薦