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干大棗怎么做好吃( 三 )

生活百科紅棗


紅棗泡茶
5、補氣護嗓 。
紅棗炒黑后泡茶喝 ， 可對付胃寒、胃痛 。如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人 。
紅棗熬湯
6、止咳潤肺 。
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺 。
原料：
銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）
方法：
把銀耳放在清水中發開 ， 摘去蒂頭，撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后 ， 改用文火再煮半個小時，即可熄火 。
紅棗熬粥
7、安神助眠 。
方法：
中醫上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀 ?？捎眠m量百合、蓮子搭配紅棗調理 。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用 。
大棗煮飯
8、延年益壽 。
參棗米飯，藥王孫思邈就極力推薦此方 ， 認為大棗如此實用，能夠補氣養胃 ， 延年益壽 。如果體質虛弱，氣血不盛，睡眠質量差等 ， 服用之后，可使人血氣暢通，身輕不倦 。
原料：
黨參10-20克，大棗20枚，糯米250克，白糖50克 。
方法：
將黨參和大棗用水同煎半小時，去掉黨參渣；用糯米蒸飯，將大棗鋪于飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用 。
紅棗泡水
9、養肝排毒 。
實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效 。
方法：
紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低 。紅棗果皮堅韌不好消化 ， 如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡 。
鮮大棗煮水
10、強健脾胃 。
原料：
新收獲的大棗，鮮棗或才晾曬的棗均可 。
方法：
將新收獲的大棗(十月份)破開 ， 去掉棗皮和棗核，用小火細烤，直至有香味飄出 。然后用烤過的棗煮水喝 。每天吃5-7顆大棗，加上黨參、白術共用，更能補中益氣、健脾胃 。
紅棗蜂蜜膏
11、預防失眠 。
如果晚上睡眠不好的話 ， 臨睡前喝湯吃棗，有加快入睡的效果 。
方法：
準備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁 ， 混入500克蜂蜜，于火上調勻取成棗膏 ， 裝瓶備用 。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠 。
紅棗蒸木耳
12、駐顏祛斑 。
【干大棗怎么做好吃】 有一款點心，可以每日早、晚餐后各吃一次 ， 有駐顏祛斑、健美豐肌的作用，并可以緩解面部黑斑、形瘦 ， 就是蒸紅棗、木耳 。
方法：
選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量 。紅棗要用清水泡約2小時，黑木耳用清水泡發就可以 。將它們放碗內，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成，非常美味 。
紅棗的選購技巧
1、看棗的飽滿度： 好棗皮色紫紅，顆粒大而均勻、果形短壯圓整 ， 皺紋少，痕跡淺，皮薄核?。?肉質厚而細實 。
2、看棗色及表皮： 優質棗的皮色是紫紅色的 ， 并且表皮光滑，沒有破損或裂爛；而采摘后捂紅的棗色則略帶褐色 。
3、紅棗掰開看棗肉： 劣質或軟化的紅棗，掰開后壞掉的部分棗肉是褐色的；而優質的紅棗，掰開來整個棗肉的顏色均勻 ， 質地厚實有彈性 。
4、嘗一嘗： 優質紅棗嘗起來是香甜的，口感很好 ， 毫無雜味 。
干紅棗怎么吃最好2紅棗干是生活中特別常見的干貨食材 ， 它是以新鮮紅棗為主要原料經切片晾曬加工后得到的干貨 ， 這種食材中保留了新鮮紅棗中的豐富營養，而且味道甘甜，可以直接吃也能泡水或者煮粥吃

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