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涼粉伴什么好吃( 六 )

生活百科涼粉


2.辣椒片、蒜泥一起放入涼粉盤內，加入精鹽、白糖、醋、味精、香油，拌勻即可 。
###其它資料參考###涼粉的十種吃法如下：
木瓜酸湯米涼粉、肉末燒涼粉、酸辣綠豆涼粉、家常拌涼粉、高湯涼粉、川辣香菇醬拌涼粉、茶凍兩涼粉撞奶、水果凍涼粉撞奶、蜜桃果凍涼粉、牛奶芒果布丁涼粉 。
###其它資料參考###涼粉色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口 。你知道涼粉怎么做比較好吃嗎?下面我跟你分享一下怎么做涼粉比較好吃?
一、酸辣涼粉的好吃做法
材料
主料：1杯綠豆淀粉，6杯水
輔料：蒜拍碎，蔥姜切末，生抽，雞精，糖，辣椒油，辣椒醬，陳醋，鹽調味
做法
1.將綠豆淀粉和水一同倒入鍋內，攪拌均勻
2.將鍋做到火上 ， 混合均勻
3.小火不停攪拌，直到沒有疙瘩
4.待開始冒泡，繼續攪拌2-5分鐘，離火
5.倒入定型容器中，待涼，放入冰箱4小時以上
6.切成自己喜歡的形狀，加上輔料
二、桂花涼粉的好吃做法
材料
黑涼粉，煉奶，桂花
做法
1、桂花用熱水和糖泡桂花茶 。
2、桂花茶與涼粉按15：1的份量調拌均勻為無顆粒的涼粉液 。
3、把調好的涼粉液放鍋中煮沸 。
4、把煮好的涼粉液倒進模具，常溫下放涼 。
5、放涼后凝固了就可以脫模了，淋上煉奶吃非常美味哦 。
小訣竅
上面說的比例是：水(桂花茶)15：涼粉粉1，涼粉只需很少分量 。因為黑涼粉是用涼粉草來做的，所以會有一陣輕微的涼茶味道，用桂花茶充當清水去煮，就會掩蓋了那種氣味 。
涼粉夏天吃可以清熱，和龜苓膏一樣功效的 ?？赡芤驗橹蟮臅r候加了點煉奶，所以，本來黑色的涼粉變成了深啡色 。
三、涼拌涼粉的好吃做法
材料
涼粉1塊 ， 綠豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1張，蔥1支，紅辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙 ， 麻油1大匙，醬油適量，麻油1大匙，醬油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙 ， 鹽1小匙
做法
1.涼粉以開水沖凈，切1×4公分塊綠豆芽菜摘除頭尾洗凈山茼蒿、山芹菜洗凈 ， 切小段蔥洗凈切段辣椒洗凈，去籽切粒備用 。
2.綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟后瀝干水分紫菜以烤箱略烤過后撕碎碎牛肉以調味料A炒熟備用 。
3.所有材料及調味料B放入大盆中混合拌勻即可食用
四、哈蜜瓜味涼粉的好吃做法
材料
白涼粉一小半包25克，哈蜜瓜果漿5克，水一斤半 ， 冰糖3兩
做法
1、倒好小半包白涼粉，加水一斤半、哈蜜瓜果漿5克 ， 然后一起攪拌好
2、攪拌好后倒入鍋里煮，一邊煮一邊攪拌，直到水滾了 ， 再滾三分鐘 。
3、然后倒到盤里，等到它完全冷了，就可以切方塊了 。
4，最后煮冰糖3兩，放一碗水煮，煮到化了就可以了，再和涼粉一起放到冰箱 。(不喜歡甜的也可以不放)、
小訣竅
一定要冷了，才可以切，不然，不成了，就不好了，做完成了就發到冰箱冰起來更好吃 。

涼粉伴什么好吃

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